Lait de Normandie... et d'ailleurs

14,9 % des produits laitiers vendus en Autriche au cours de la période de janvier à mars 2022 sont issus de la production biologique. L'année précédente, la proportion était encore de 14,1 %. Dans le cas du lait frais, la part biologique des marchandises vendues est la plus élevée à 39,5 %. Dans le cas des fromages à pâte mi-dure, la proportion n'est que de 9,1 %...

Intéressant également : les clients autrichiens se tournent de plus en plus vers les bouteilles en verre. L'an dernier, 13 % du lait était vendu dans ce type d'emballage. En 2018, il n'était que de 3,1 %. L'emballage en carton domine l'emballage du lait à 84,7 %...