Lait de Normandie... et d'ailleurs

Selon l'USDA, le niveau de la demande est passé de 655 livres par personne en 2020 à 667 livres par personne l'année dernière, un niveau jamais vu depuis 1960…

Tandis que la consommation de lait liquide a continué de baisser lentement, le fromage continue d'augmenter. La consommation de fromages à l'américaine a atteint un nouveau record l'an dernier. La consommation de beurre retrouve des niveaux jamais vus depuis plusieurs décennies…