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Il existe 3 grandes voies pour améliorer la rémunération des exploitants : réduire les charges, augmenter les produits ou augmenter la production… Identifier les choix stratégiques de l'éleveur, c'est se donner les moyens de choisir des indicateurs de pilotage pertinents, repérer les principales sensibilités aux aléas et envisager les pistes pour en réduire les effets... 
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Idele et Arvalis ont établi un bilan des impacts de la conjoncture difficile de 2016 sur les systèmes de polyculture-élevage. L’objectif est de pointer les leviers de décisions que peuvent avoir les producteurs dans de telles circonstances.
- Quelles sont les décisions les plus adaptées à cette nouvelle configuration économique ? - Comment se situent aujourd’hui les changements de pratiques allant vers plus d’autonomie alimentaire ?
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Entre quotas phosphore et marchés mondiaux, les producteurs de lait attendent de l’UE l’ouverture de nouveaux marchés, pas un retour de la régulation. Plus de 80 % de la production laitière des Pays-Bas est exportée. Les PGC ne représentent que 10 % de la valorisation du lait.
Cedric's insight:
Aux Pays-Bas, plusieurs facteurs limitent les impacts de la crise laitière selon Klaas Johan Osinga de LTO, le syndicat des agriculteurs néerlandais. Premier point, 80 % des producteurs de lait sont adhérents de Friesland Campina. Selon l’expert de LTO, aujourd’hui, les producteurs de lait sont beaucoup plus préoccupés par la question des nitrates et du phosphore que par le prix du lait...
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Le gouvernement fédéral a annoncé hier la construction de l'indice des prix du lait, qui visera à donner aux producteurs laitiers une plus grande transparence des prix du lait et de meilleurs signaux du marché. L'indice a été promis il y a 18 mois suite aux baisses de prix du lait de Murray Goulburn et Fonterra qui ont plongé les producteurs laitiers dans une crise à la fin de la saison 2016. L'index sera mis à jour tous les mois pour aider les agriculteurs à intégrer l'information sur les prix dans leurs décisions commerciales. « Ce gouvernement sait qu'il est d'une importance vitale que les producteurs laitiers australiens soient en mesure de comprendre et d'interpréter les signaux de prix du marché laitier mondial pour aider à prendre des décisions à la ferme ».
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From
idele
Les aléas de diverses natures auxquels sont régulièrement confrontés les éleveurs laitiers réinterrogent les stratégies mises en place dans les élevages. Ces aléas n’impactent pas de la même manière toutes les exploitations et il est intéressant d’en analyser les raisons. Les éleveurs ont développé des tactiques et stratégies, plus ou moins cohérentes, pour conférer robustesse ou souplesse et réactivité à leur système face à ces aléas, de durée et d’intensité très variables.
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