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Selon la dernière note du ministère de l’Agriculture diffusée le 15 septembre 2017, les livraisons de lait de vache sont en retrait de 1,4 % en juillet 2017, par rapport à juillet 2016.
En cumul de janvier à juillet 2017, la collecte de lait de vache est en retrait de 2,6 % par rapport à l’an passé.
Dans les deux plus grands bassins laitiers, la collecte marque le pas en juillet 2017 : –1,6 % dans le Grand Ouest et –1,5 % en Normandie. Les plus fortes baisses s’observent dans les bassins Charente-Poitou et Centre (–7,6 %), Sud-Ouest (–7,3 %) et Auvergne-Limousin (–3,8 %). À l’inverse, les livraisons de lait progressent de 3,8 % dans le Grand Est et, dans une moindre mesure, de 0,6 %, dans le Sud-Est.
