Lait de Normandie... et d'ailleurs

Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de mars 2023…

Les revenus des fermes laitières irlandaises se sont considérablement redressés en 2017, ils atteignent le plus haut niveau jamais atteint cette année. Selon Teagasc, le revenu moyen des fermes laitières irlandaises en 2017 devrait dépasser 90 000 € - le chiffre le plus élevé jamais enregistré - ce qui représente une augmentation d'environ 40 000 € par rapport à 2016.

Les prix du lait à la ferme en 2017 sont en hausse d'environ 30% par rapport au niveau de 2016. Les producteurs laitiers irlandais ont également bénéficié de prix des intrants favorables en 2017, les réductions des prix des engrais et des aliments compensant la hausse des prix du carburant.

En 2018, les perspectives ne sont pas aussi positives, avec un affaiblissement des prix du lait de ferme irlandais de l'ordre de 10%, la croissance mondiale de l'offre de lait dépassant la croissance de la demande de lait. La production de lait en Irlande restera cependant très rentable et une nouvelle expansion des livraisons de lait de 4% est prévue en 2018.

Selon Teagasc, le revenu agricole moyen a augmenté d'environ 30% à 31 900 euros en 2017, contre 23 500 euros en 2016. Il devrait diminuer à un peu plus de 29 800 euros en 2018, mais il restera parmi les plus élevés de ces dernières années.

L'un des sujets de préoccupation pour 2018 est le processus de négociation en cours sur le Brexit. Il est encore trop tôt pour spéculer sur le fait que l'évolution de ces négociations aura ou non un impact significatif…

L'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) pour le mois de juillet est resté relativement stable par rapport au mois précédent, enregistrant une augmentation de seulement 0,1 point de pourcentage. Il s'agit de la troisième augmentation consécutive signalée dans le PPI d'Ornua depuis avril…

Lakeland Dairies est le premier transformateur à annoncer sa décision d'augmenter son prix du lait pour les approvisionnements de juin de 1c / L. Les fournisseurs de Lakeland Dairies recevront un prix du lait en juin de 33 c / L. D'autres transformateurs devraient annoncer leurs prix du lait de juin dans les prochaines semaines.

Première augmentation en trois mois, Lakeland Dairies a augmenté son prix de base de 1c / L, les fournisseurs de lait recevront 32c / L pour le lait produit en mai. La dernière augmentation de 1c / L remonte à janvier. Idem pour Glanbia Ingredients Ireland (GII) Glanbia plus tôt ce matin…

L'indice des prix d'achat d'Ornua (PPI) est resté stable en avril à 105. La valeur d'avril de l'indice montre une diminution de 0,3 point par rapport au mois précédent. Le PPI est resté stable entre 105 et 105,4 depuis le début de cette année, ce qui équivaut à un prix du lait de ferme de moins de 30 c / l.

La production de lait a progressé de 3,9% dans les fermes laitières en République d'Irlande en mars, par rapport au même mois de l'année dernière, selon le Central Statistics Office (CSO). Il s'agissait de la première augmentation mensuelle de la production laitière déclarée en 2017. Des chutes de 4,6% et de 7,8% ont été enregistrées respectivement en janvier et février.

Lakeland maintient le prix du lait de mars à 29,7 c / l, Kerry reste à 29,3c / l et Glanbia a annoncé qu'il restait à 29,3c / litre.

L'Irlande est le seul État membre avec beaucoup plus de vaches laitières cette année que l'an dernier. Les chiffres obtenus par Eurostat en mai et en juin montrent une augmentation de 2,5% du nombre de vaches laitières irlandaises par rapport au troupeau de l'an dernier. Cela contraste avec une baisse de 1% dans l'ensemble de l'UE.

La baisse est particulièrement nette aux Pays-Bas, avec moins de 50 000 vaches laitières, en lien avec l'obligation de réduire les émissions de phosphates. Le nombre de vaches allemandes a diminué de 1,4% seulement, mais vu la taille du troupeau, cela représente près de 60 000 vaches en moins.

Moins de vaches, mais plus de lait : L'approvisionnement en lait de l'UE devrait progresser de 0,7% cette année, entraîné par l'Irlande, la Pologne et l'Italie, ce qui est plus que la baisse de la production aux Pays-Bas, en Allemagne et en France.

Arrabawn a décidé d'augmenter le prix payé pour les approvisionnements en lait de juillet à 34,99 c / L. Aurivo a également relevé son prix du lait de juillet à 34,5 c / L.

Ces derniers jours, un certain nombre d'autres transformateurs ont également décidé d'augmenter le prix payé pour les collectes de lait de juillet.

Dairygold a annoncé son prix du lait pour le mois de juillet, augmentant son prix de base de 1c / L à 34.5c / L. Plus tôt cette semaine, Kerry a également décidé d'augmenter son prix de base de 1,5 c / L à 34,5 c / L.

La semaine dernière, Glanbia et Lakeland Dairies étaient les premiers transformateurs à annoncer des hausses, portant le prix du lait à 34c / L.

Le PPI est passé de 106,8% pour le mois de mai à 110% en juin, un saut de 3,2 points de pourcentage; Il s'agit de la deuxième augmentation de prix consécutive par rapport à la valeur d'avril de 105%.

Avant cela, le PPI 2017 était resté relativement statique, commençant l'année à 105,4% avant de diminuer à 105% en avril. L'indice de juin est la valeur la plus élevée depuis septembre 2014.

Au cours du mois de mai, la production laitière en Irlande a augmenté de 7,3% par rapport au même mois de l'année dernière. En avril, elle avait bondi de 12,1% après une augmentation de 3,9% en mars. Avant cela, des chutes de 4,6% et de 7,8% (par rapport à 2016) ont été enregistrées respectivement en janvier et février.

Au cours des cinq premiers mois de l'année, un total de 2 905,8 millions de litres a été produit dans les fermes irlandaises. Cela représente un saut de 186,1 millions de litres ou une augmentation de 6,8% par rapport à la même période l'année dernière.

Les chiffres de collecte du lait pour le Royaume-Uni en mars montrent une baisse annuelle de la production de 1,51%. Pour les trois premiers mois de 2017, le chiffre cumulatif de collecte du lait pour le Royaume-Uni s'établit à 3,62 millions de tonnes. C'est 3,21% inférieur à celui de 2016.

Pendant ce temps, la production américaine s'élève et l'offre de lait a augmenté de 15% en avril en Irlande.

L'indice des prix d'achat des produits laitiers d'Ornua (PPI) a légèrement baissé le mois dernier, la première baisse observée en 10 mois. L'indice PPI s'établit maintenant à 105,3, en baisse par rapport à 105,4 en février. Ces derniers chiffres confirment la stabilisation des marchés du lait.