Lait de Normandie... et d'ailleurs

Fonterra Australie a annoncé une augmentation des paiements à ses 1300 fournisseurs agricoles. Ceux-ci bénéficieront d'un «relèvement» de 10 cents, ce qui porte son prix moyen du lait à 5,62 $ par kilogramme de solides de lait (MS). L'augmentation sera antidatée, pour couvrir tout le lait fourni depuis le 1er juillet de cette année.

À titre de comparaison, le transformateur de produits laitiers Murray Goulburn verse à ses producteurs laitiers un prix moyen du lait à la ferme de 5,60 $.

Fonterra a également confirmé que son volume d'approvisionnement en lait était en hausse d'environ 25% par rapport à la même période l'année dernière, principalement en raison du plus grand nombre d'agriculteurs qui lui fournissent du lait, dont plusieurs ont quitté le concurrent Murray Goulburn.

Mais Fonterra a également revue à la baisse sa nouvelle fourchette de prévisions : de 5,62 $ à 5,70 $, contre 5,50 $ à 5,80 $ CA auparavant.

Le gouvernement fédéral a annoncé hier la construction de l'indice des prix du lait, qui visera à donner aux producteurs laitiers une plus grande transparence des prix du lait et de meilleurs signaux du marché. L'indice a été promis il y a 18 mois suite aux baisses de prix du lait de Murray Goulburn et Fonterra qui ont plongé les producteurs laitiers dans une crise à la fin de la saison 2016.

L'index sera mis à jour tous les mois pour aider les agriculteurs à intégrer l'information sur les prix dans leurs décisions commerciales. « Ce gouvernement sait qu'il est d'une importance vitale que les producteurs laitiers australiens soient en mesure de comprendre et d'interpréter les signaux de prix du marché laitier mondial pour aider à prendre des décisions à la ferme ».

Le lait a augmenté, tandis que le fromage, le beurre et le SMP ont diminué...

MILK PRODUCTION

Australia *: -10.29% (Jul – Oct 16 vs. Jul – Oct 15)

New Zealand *: -3.03% (Jun – Nov 16 vs. Jun – Nov 15)

Selon Fonterra, la collecte de lait de la coopérative a diminué de 8,3% en octobre par rapport au même mois l'an dernier. Cela porte la production de cette saison à un peu plus de 500 000 t de solides de lait, en baisse de 5,2% sur les mêmes quatre mois en 2015 [La saison laitière en Nouvelle-Zélande s'étend de juin à mai].

La collecte de Fonterra en Australie était également en chute libre, en baisse de 10% en octobre et de 12% à ce jour pour cette saison.

Après un recul de 3,7 % en juin par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache a baissé de 1 % en juillet par rapport à juillet 2015, selon les dernières statistiques d’Agreste publiées le 22 septembre dans une version rectifiée.

La production de lait australienne de juillet à octobre 2017 a augmenté de + 2,72% en glissement annuel. La production de lait en octobre était de 1,05 million de tonnes (+6,68% par rapport à octobre 2016).

La production de lait en Nouvelle-Zélande a augmenté de + 0,93% entre juin et octobre 2017 par rapport à la même période de l'année précédente. L'amélioration des conditions météorologiques en Nouvelle-Zélande au cours de la deuxième quinzaine d'octobre a soutenu la production de lait au cours du mois de pointe (+2,7%).

La production laitière en Australie a chuté de 5,9% en janvier par rapport à l'année précédente, selon les derniers chiffres de Dairy Australia. Depuis le début de l'année, elle a diminué de 8,2%.

Les derniers chiffres de Dairy Australia montrant que pour novembre, la production laitière australienne était en baisse de 6,3% par rapport au même mois l'an dernier.

La production laitière australienne a fortement chuté l'an dernier, la production totale de la saison 2015/2016 ayant baissé de 2% pour atteindre 9 539 milliards de litres.

Si les livraisons de lait poursuivent le rythme fixé l'année dernière, la production saisonnière devrait diminuer de 8,2% à 8,7 milliards de litres.

Même si la production se rétablit cette année, la production saisonnière sera probablement encore en baisse d'environ 5%, selon la banque.

L'industrie laitière australienne vit l'une des plus grandes chutes annuelles de la production laitière. Cette saison a commencé avec trois mois consécutifs de chutes à deux chiffres et devrait finir entre 7 et 10%. La dernière chute de ce type a été observée en 2002/03, lorsque l'une des pires sécheresses de l'histoire du pays a été le catalyseur d'une contraction de l'offre de 8%.

La production laitière australienne a chuté de 9,3% au mois d'Août par rapport à la même période en 2015, selon les derniers chiffres de Dairy Australia. La production a baissé de 2% durant la saison 2015/2016 par rapport à 2014/2015, la prévision initiale pour 2016/17 est une nouvelle baisse de la production de 1 à 2%...

Les producteurs laitiers australiens font face à d'autres réductions de prix du lait après les compressions d’avril. Suite à ses difficultés financières, Murray Goulburn avait réduit le prix du lait en Avril de 5,60 $ par kilogramme de matière sèche du lait à 4,75 $. De nouveau, il a annoncé mardi un cours d'ouverture pour la saison 2016/17 à 4,31 $...