Lait de Normandie... et d'ailleurs

Des conditions de pâturage excellentes tout au long du mois d'octobre ont permis un fort rebond de la production laitière néo-zélandaise en octobre…

Les exportations de produits laitiers en Nouvelle-Zélande ont diminué de 2,6% en volume et de 25% en valeur, même si le mois d'août est traditionnellement le mois le plus bas du calendrier des exportations. La production est également en baisse. Les fortes pluies du printemps ont entraîné une baisse de 2,5% de la collecte en août, selon Fonterra.

Fonterra a fixé ses prévisions initiales pour les paiements au lait à ses fournisseurs à 6,50 $ / kg de solides au lait (30 c / l) pour la saison 2017/18.

Fonterra a révisé ses prévisions de production laitière pour la saison en cours (qui se termine le 31 mai) de -7% à -5% par rapport à la saison laitière précédente. La prévision du prix du lait publiée en novembre dernier pour l'année de production en cours a été réaffirmée.

Australie : -8,55% (juil - déc. 16 vs. juil. - déc. 15)

Nouvelle-Zélande : -2,61% (16 juin - 17 janvier vs 15 juin - 16 janvier)

La production laitière en Nouvelle-Zélande continue de baisser, car la mauvaise saison printanière influe sur l'offre de lait. Les derniers chiffres de la DCANZ (Association des compagnies laitières de Nouvelle-Zélande) montrent que la collecte de lait pour novembre était de 2,85 millions de tonnes, soit une baisse de 4,5% par rapport au même mois de l'année dernière. Sur la saison, la production laitière néo-zélandaise est maintenant en baisse de 3% par rapport à 2015. C'est le deuxième mois consécutif que l'offre de lait des fermes néo-zélandaises a connu une forte baisse. En octobre, la production laitière a reculé de 5,5% en glissement annuel pour atteindre un peu plus de 3 millions de tonnes, soit le plus bas niveau d'octobre ...

Après un recul de 3,7 % en juin par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache a baissé de 1 % en juillet par rapport à juillet 2015, selon les dernières statistiques d’Agreste publiées le 22 septembre dans une version rectifiée.

La production de lait australienne de juillet à octobre 2017 a augmenté de + 2,72% en glissement annuel. La production de lait en octobre était de 1,05 million de tonnes (+6,68% par rapport à octobre 2016).

La production de lait en Nouvelle-Zélande a augmenté de + 0,93% entre juin et octobre 2017 par rapport à la même période de l'année précédente. L'amélioration des conditions météorologiques en Nouvelle-Zélande au cours de la deuxième quinzaine d'octobre a soutenu la production de lait au cours du mois de pointe (+2,7%).

Le temps humide prolongé en Nouvelle-Zélande a bloqué la croissance saisonnière prévue précédemment dans la production laitière. Les volumes de production d'août ont été inférieurs de -1,56%  à ceux d'août 2016.

 La collecte de lait de Fonterra pour la saison 2017-18 a démarré avec une hausse de la production de 19% par rapport à l'année dernière, avec une collecte de12 millions de kilos de solides de lait durant le premier mois...

La Nouvelle-Zélande a vu sa collecte de lait continuer sur la tendance à la baisse pour le sixième mois d'affilée. Selon DCANZ, la collecte de février a diminué de 2,9% par rapport à l'an dernier pour atteindre 1,91 million de tonnes. Cela représente une baisse de 1,3% de la moyenne sur trois ans, mais une augmentation de 1,1% par rapport à la moyenne quinquennale. La collecte de juin à février est en baisse de près de 3%, atteignant 17,18 mt.

MILK PRODUCTION

Australia *: -10.29% (Jul – Oct 16 vs. Jul – Oct 15)

New Zealand *: -3.03% (Jun – Nov 16 vs. Jun – Nov 15)

Selon Fonterra, la collecte de lait de la coopérative a diminué de 8,3% en octobre par rapport au même mois l'an dernier. Cela porte la production de cette saison à un peu plus de 500 000 t de solides de lait, en baisse de 5,2% sur les mêmes quatre mois en 2015 [La saison laitière en Nouvelle-Zélande s'étend de juin à mai].

La collecte de Fonterra en Australie était également en chute libre, en baisse de 10% en octobre et de 12% à ce jour pour cette saison.