Il existe, à ce jour, 230 laiteries, dont 199 qui produisent du lait subventionné (15 publiques et 104 privées) pour couvrir la demande locale. Les laiteries privées ne sont pas à l’abri des aléas du marché international de la poudre de lait. Au niveau national, le ministre du secteur a annoncé que la carte de distribution du lait subventionné sera pour le mois de septembre prochain. C’est dire que les producteurs locaux, autant publics que privés, auront à combiner avec une rude concurrence…
Candia a profité des soubresauts du marché pour se repositionner. Le producteur aurait fait l’acquisition de la laiterie privée Ramdy d’Akbou pour un montant de 40 millions d’euros. Spécialisée dans la production de lait pasteurisé, de yaourts, de crèmes desserts, de fromages frais et fondus, Ramdy a été fondée par Youcef Batouche en 2004. Après le rachat par Danone en octobre 2001 de 51% du capital de la laiterie Djurdjura, fondée par la famille Batouche en 1983, le groupe français dédie la structure à la production de yaourts. De son côté, Youcef Batouche reprend en 2009 la fabrication de yaourts sous la marque Ramdy…
Pour la région de Tipaza, et le centre du pays, la Laiterie publique de Birkhadem se taille la part du lion en matière de distribution. Cependant, le privé couvre quelques villes. Pour l’exemple, et même si elle est couverte par la Laiterie publique de Birkhadem, la région de Tipaza possède tout de même deux laiteries privées. La première laiterie privée est COPOLAIT. Elle est située dans la zone industrielle de Fouka et emploie tout de même une cinquantaine d’employés. Elle couvre des détaillants à travers les villes de Tipaza et environnants. Elle vient en appoint lors des moments de crise. L’entreprise COPOLAIT a été lancée durant l’entame des années 2000. Elle a fermé cependant et momentanément pour une durée de 03 années avant de redémarrer ses activités de production de lait pasteurisé en sachet. La seconde laiterie du privé se situe dans la commune de Ahmer El Aïn, la Laiterie Essaha…
Les Qataris aussi ont fait montre de leur intérêt. La société qatarie Baladna négocie avec le ministère de l’Industrie pour l’implantation d’une usine de fabrication de lait à Djelfa avec une capacité de production de 336 millions de litres par an…
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