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Affaire Lactalis, développement du bio, lancement de marques éthiques et responsables, la filière lait est en train de revoir son modèle. À quel prix ?
Guerre des labels : « C’est qui le patron ? », « Laitik », « Faire France » ou plus récemment « Les éleveurs vous disent merci », les labels se multiplient pour tenter de faire valoir le savoir-faire des éleveurs français.
En Bretagne, et dans le Pays de Fougères en particulier, vivier laitier, on s’interroge plus que jamais sur le modèle agricole et la juste rémunération des producteurs...
Guerre des labels : « C’est qui le patron ? », « Laitik », « Faire France » ou plus récemment « Les éleveurs vous disent merci », les labels se multiplient pour tenter de faire valoir le savoir-faire des éleveurs français.
En Bretagne, et dans le Pays de Fougères en particulier, vivier laitier, on s’interroge plus que jamais sur le modèle agricole et la juste rémunération des producteurs...
