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Une création originale pour l'ODG Beurre et Crème d'Isigny AOP et les Fromages AOP de Normandie…
Cedric's insight:
voir aussi L’élevage normand AOP s’alarme et demande « une rémunération juste et nécessaire » https://sco.lt/6YRtIm 
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À la suite du discours du président de la République en conseil des ministres, une déferlante humoristique s'est produite sur les réseaux sociaux. « La fin de l’abondance et de l’insouciance » : si l’image a fait réagir un peu partout sur les réseaux, elle a également fait sourire en Haute-Savoie et même bien en dehors de ses frontières, pour les amateurs de fromage qui connaissent ce produit du terroir à pâte pressée semi-cuite… Au syndicat interprofessionnel de l’Abondance, son directeur général Joël Vindret revient sur un coup de pub inédit pour sa filière, qui a bénéficié d’une hausse de la demande depuis la crise sanitaire mais dont la sécheresse risque bien de faire tomber les volumes de production cette année… « Forcément, quand nous avons entendu la phrase d'Emmanuel Macron, cela nous a parlé et fait sourire... mais l'on ne s'attendait pas à ce que tant de personnes en France fasse le lien avec notre fromage… Nous avons-nous-mêmes partagé un post sur notre page Facebook, qui a été vu par près de 250.000 personnes et généré plus de 19.000 interactions, sous forme de commentaires ou de likes. Cela a également été repris sur plusieurs médias radio et télé dont le JT de France 2 »…
Cedric's insight:
voir aussi La belle année 2020 de l’AOP Abondance https://laitdenormandie.blogspot.com/2021/04/la-belle-annee-2020-de-laop-abondance.html
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actu
Une offre clarifiée dès octobre 2022 : Repenser le cahier des charges du Cantal AOP, pour clarifier la gamme de Cantal AOP et apporter de la fraicheur au doyen des fromages cantaliens… Depuis que la meule est meule, la gamme Cantal AOP se décline en trois saveurs : « Jeune », « entre-deux » et « vieux ». Mais on constate une érosion des ventes constatée au fil des ans et une offre peu lisible (-10% des volumes vendus depuis 2017)… Exit « le Cantal entre-deux » ! Dès l’automne, l’offre de Cantal AOP se déclinera sous deux formes : le Cantal AOP jeune et le Cantal AOP affiné (4 mois et plus, selon la durée d’affinage)…
Cedric's insight:
Selon une étude, 76% des consommateurs estiment que la durée d’affinage est une caractéristique importante, 84% des consommateurs préfèrent un mode d’expression en mois. Voir aussi Benjamin Meilhoc : “Je suis ambitieux pour l’AOP cantal !” https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/12/benjamin-meilhoc-je-suis-ambitieux-pour.html
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Pas de révolution mais une évolution. En 2017, cela fera dix ans que le cahier des charges de l’AOP cantal est entré en vigueur. La filière veut tirer les enseignements de cette période pour séduire encore plus de consommateurs.
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La seconde saison de « J’irai AOP chez vous » est lancée afin de faire découvrir au grand public les AOP laitières. Une série de reportage de 4 épisodes dans laquelle des producteurs de fromages AOP échangent sur leur quotidien, leurs difficultés, leurs terroirs respectifs et leurs étapes de production…
Cedric's insight:
en savoir + sur https://www.reussir.fr/lesmarches/aop-laitieres-jirai-aop-chez-vous-revient-pour-une-saison-2 voir aussi Territoires : l’effet AOP
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youtu
Tranches de Vie, la web-série diffusée sur Youtube par le Syndicat de défense du Beaufort, dans l'objectif de promouvoir cette production. Dans ce 3e épisode, rendez-vous dans deux exploitations. Les éleveurs de la première sont les "parrains" de ceux de la seconde, leurs "filleuls" donc. Un système de parrainage spécifique à la filière…
Cedric's insight:
Voir aussi Tranches de vie #1 - Immersion dans le quotidien des producteurs de beaufort doubles actifs https://laitdenormandie.blogspot.com/2021/03/tranches-de-vie-1-immersion-dans-le.html
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Les producteurs de lait, les coopératives et les entreprises de transformation qui fabrique le beurre AOP Charentes-Poitou ont décidé d'investir dans une campagne publicitaire à la télévision.
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Sur le thème de la vache normande, imaginez la future étiquette commune des camembert, pont-l'évêque, neufchatel et Livarot. Le gagnant verra sa création mise à l'honneur sur les boîtes de fromages et recevra une dotation de 1000 €.
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