Lait de Normandie... et d'ailleurs

Egalim = Sanctuarisation de la Matière Première Agricole. Ah oui vraiment ?! Les relations Producteurs Industriels ne sont pas un long fleuve tranquille. Le médiateur pour Lactalis vs Unell, la Justice pour Savencia vs Sunlait et encore la Justice pour les Industriels et les AOP qui se déchirent l’image de la Normandie. Trop souvent, les plus puissants l’emportent…

« Dans l’agriculture, l’application pure et simple du droit de la concurrence est une aberration, car l’asymétrie entre producteurs et acheteurs est trop importante. »…

• La régulation doit revenir à la mode et la Champagne est l’exemple le plus probant que cela fonctionne

• Vivante, évolutive, la filière Comté repose sur une organisation sociale inédite qui fonctionne depuis des siècles

• Aux USA, les offices fédéraux de commercialisation du lait

• L’Apli et l’EMB militent pour un Programme de Responsabilisation face au Marché

Le beurre manque dans les linéaires de certains magasins. Une absence qui ne relève pas d’une pénurie de lait chez les producteurs, mais d’ « un problème de négociations commerciales entre industriels laitiers et distributeurs », selon la Fédération Nationale des Producteurs Laitiers. Et qui met en lumière les conséquences indésirables de la libéralisation du secteur.