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Au cours de ces 2 dernières années, certains fournisseurs de Murray Goulburn (MG) se sont tournés vers d'autres transformateurs en raison des faibles prix du lait. Fonterra a vu sa collecte passer de 1,6 à plus de 2 milliards de litres, ce qui en fait le plus gros processeur. Tandis que MG est passé de 2,7 milliards de litres l'an dernier à moins de 2 milliards cette année.
Mais Fonterra ne restera pas longtemps le plus grand transformateur de lait d'Australie. Si Saputo reprend MG, cela pourrait bien se terminer dès le début de l'année prochaine. Selon l'analyste Steve Spencer, Saputo pourrait transformer 2,8 à 3,0 milliards de litres de lait, soit près d'un tiers du lait d'Australie. Spencer dit que Fonterra devrait être le deuxième plus grand processeur à 2,5 milliards de litres.
