 Your new post is loading...
Your new post is loading...
|
Scooped by
Cedric
|
Depuis 5 ans, la production laitière a continué sa croissance basée sur des investissements conséquents dans des méga fermes (>5 000 vaches). Dans le même temps, la consommation se stabilise voire recule sur certains produits laitiers depuis la crise du covid-19, d’où une baisse des besoins à l’importation…
En 2023, la production laitière est attendue en hausse de +4,6% à 41 Mt /2022. Depuis 2018, la production a augmenté de +10 Mt, soit +33%. Toutefois, la dynamique s’est quelque peu tassée au cours de l’année, car les prix du lait ont baissé et ne sont plus incitatifs. Ils s’affichent ainsi à 3,70 RMB/kg soit environ 470 €/t, en baisse de -10%/2022 et au plus bas depuis 2018…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Selon les données de la FAO, environ 7 % du lait consommé en Chine est produit localement et environ 30% importé - principalement sous forme de lait de longue conservation et de lait entier en poudre, mais aussi sous forme de lait écrémé en poudre et de plus en plus de fromage…
La Chine est le plus grand importateur de produits laitiers. En 2022, environ 35% du commerce mondial total de lait était destiné à la Chine. Toutefois, les importations ont diminué ces dernières années et continuent de baisser…
Les analystes américains s’attendent à une baisse des importations de lait entier en poudre (WMP) et de lait écrémé en poudre (SMP) en 2024 en raison de l’augmentation de la production nationale. En revanche, la demande pour le lait UHT et le fromage importés pourrait légèrement augmenter…
|
|
Scooped by
Cedric
|
La Chine continuera à jouer un « rôle crucial » sur les marchés laitiers mondiaux en tant que premier importateur mondial, mais elle est également en passe d’augmenter considérablement sa propre production de lait…
« En 2032, les importations devraient atteindre 15 millions de tonnes équivalent lait liquide (LME). » Cependant, Rabobank s'attend également à ce que l'offre de lait en Chine augmente de 41,5 millions de tonnes en 2023 à 47,4 millions de tonnes LME en 2032. Rabobank s’attend à ce que le nombre d’exploitations laitières de plus de 1 000 têtes se développe et domine le paysage laitier chinois et représente 56 % du cheptel du pays d’ici fin 2025. La production laitière chinoise a triplé au cours des 20 dernières années…
« Les facteurs d’évolution les plus importants qui influenceront l’offre intérieure seront les coûts de production, la disponibilité des terres, de l’eau, des génisses et des capitaux, ainsi que la future politique gouvernementale. Du côté de la demande, les risques à la baisse incluent une croissance plus faible des revenus, une croissance économique lente et une demande de consommation atone »…
De manière générale, Rabobank s'attend à ce que la demande annuelle de lait en Chine augmente de 2,4% en moyenne entre 2023 et 2032, avec une consommation de produits laitiers atteignant 62,2 millions de tonnes métriques au LME d'ici 2032.
|
|
Scooped by
Cedric
|
La hausse de la production de lait en Chine contribue à la baisse de ses importations de poudre de lait. Néanmoins plusieurs facteurs sont défavorables à la production chinoise. Abcis pointe trois raisons pour lesquelles la croissance de la production laitière chinoise pourrait marquer le pas en 2023 :
• Le ciseau de prix : les coûts de production baissent beaucoup moins vite que les prix du lait
• La baisse des envois de foin des États-Unis vers la Chine (-30 % sur janvier/février comparé à un an plus tôt)
• Le non-renouvellement de contrats entre certaines laiteries et leurs éleveurs
|
|
Scooped by
Cedric
|
Le prix moyen du lait à la ferme en Chine à la mi-septembre a oscillé autour de 3,43 USD / kg. Les prix du lait pour les grandes fermes ont également commencé à se redresser, mais restent 6% inférieurs aux niveaux d'il y a un an.
Le stress thermique causé par un été chaud a eu une incidence sur les volumes de production. Les dernières données sur la production laitière des provinces de Mongolie intérieure, Hebei et Henan - qui représentent 43% de la production nationale - indiquent une baisse de 0,4% de la production totale de lait en Chine. Un déclin attribuable aux petites structures qui arrêtent en raison d'un manque de rentabilité.
Rabobank a révisé ses prévisions de collecte laitière pour le premier semestre de 2017 à la stabilité (auparavant +1,0%). De même, la prévision de production du 2nd semestre 2017 est revue à +0,5% (auparavant +1,5%) en raison des impacts persistants de l'été très chaud. Dans l'ensemble, cela entraîne une prévision de production de +0,2% pour l'année 2017, en baisse par rapport aux +1,2% prévus précédemment. À l'horizon 2018, Rabobank prévoit une croissance de 1,5% de la production laitière en 2018.
La croissance du volume du 1er semestre 2017 a dépassé 5% pour les deux premiers transformateurs, avec une part de marché en expansion. Et la croissance de la consommation a été plus forte que prévu et a contribué à un meilleur équilibre sur le marché chinois. Rabobank a estimé que la consommation augmenterait de 2% au 1er semestre, 1% sur l’année 2017 et de 1,5% en 2018…
Les volumes chinois d'importation de produits laitiers ont été très forts ces derniers mois. Les volumes d'importation de juin et de juillet ont augmenté de 45% et de 34%, respectivement. Cela représente des volumes annuels 13% plus élevés et cette tendance devrait se poursuivre pour le reste de l’année 2017. Rabobank a maintenu ses prévisions des volumes d'importation au deuxième semestre 2017 qui devraient augmenter de 35%.
Pour 2018, Rabobank prévoit 7% de croissance des importations seulement, en raisons la croissance de la production, en supposant une météo normale et une amélioration du rendement…
Et aussi : La demande chinoise augmente - Rapport Rabobank
Sur https://www.stuff.co.nz/business/farming/97686559/chinese-demand-boosts-dairy-returns-rabobank-report
La Chine ne peut pas produire suffisamment de lait pour son marché domestique et s'appuiera sur les importations à court terme, en particulier en Nouvelle-Zélande et en Australie, rapporte Rabobank. Les prix ont diminué d'environ 6% et la production dans les principales provinces laitières de la Mongolie, du Hebei et du Henan a chuté de 0,4%.
|
|
Scooped by
Cedric
|
Au total, 22 247 tonnes de produits laitiers ont été importées en 2015 alors que la production locale se chiffrait autour de 4 525 tonnes pendant la même année.
Un Mauricien consomme en moyenne environ 5,58 kilos de lait frais et 10,09 kilos de lait en poudre annuellement...
|
|
Scooped by
Cedric
|
L'inauguration de l'usine Synutra à Carhaix l'an dernier, la remontée spectaculaire des cours du porc ces derniers mois... Interpelé par une actualité qui met régulièrement la Chine sur le devant de la scène agricole bretonne, le comité de développement de Brest a invité Jean-Marc Chaumet et Gwénola Floch Penn à venir éclairer sa lanterne : demain, continuera-t-elle à venir s'approvisionner chez nous ? Le lait et les produits laitiers ont également de beaux jours devant eux : si leur consommation a été multipliée par trois depuis l'an 2000, elle n'est toujours que de 30 litres/habitant/an quand elle se situe à 300 litres en France ! "Si la production chinoise de lait a été multipliée par 3,5 ces dernières années, notamment grâce à la fermeture de nombreux petits ateliers et l'ouverture de fermes de plus de 1 000 voire 10 000 vaches, elle stagne depuis 2008. Et, malgré les efforts des industriels et du gouvernement pour rétablir la confiance des consommateurs, ils restent très méfiants".
|
|
Scooped by
Cedric
|
Bien plus cher qu’en Europe, le lait canadien est encadré par un système de quotas… qui commence à se fissurer. La faute aux accords de libre-échange mais aussi aux importations en provenance des États-Unis.
|
|
|
Scooped by
Cedric
|
En 1984, l’Union européenne mettait en place des quotas annuels laitiers afin de réduire les stocks de beurre et de poudre et de mieux rémunérer les producteurs. L’Europe les a supprimés en 2015 et depuis cette date, les importations françaises augmentent, tandis que nos producteurs sont sous-rémunérés pour leur travail…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Le volume de production de lait est de 5 millions de tonnes, soit seulement 5,6% de moins que l'année dernière, la diminution du nombre de vaches laitières est de 9,1%...
Au cours des huit premiers mois de 2023, l'Ukraine a réduit ses importations de produits laitiers de 12 % sur un an, à 38 050 tonnes. Les importations de lait et de crème non concentrés ont diminué de 54%, de fromages de 10% à 21 000, de babeurre, de lait et de crème coagulés, de yaourts et de kéfir de 8%, beurre- de 31%. Les importations de glaces ont augmenté de 43%, de lactosérum de 67%...
Les exportations sont en hausse de 9,7% sur un an. Cependant, l'indicateur en valeur a diminué de 6,5%...
|
|
Scooped by
Cedric
|
Même si les débouchés et les modes de production se recomposent, la demande de produits laitiers a augmenté ces dernières années en France. En parallèle, la production décroche depuis 2021…
Par conséquent, le taux d’autosuffisance en lait n’est plus que de 108% début 2023, alors qu’il s’élevait encore à près de 120% en 2015. A ce rythme de dégradation, il pourrait passer sous la barre des 100% en 2027, ce qui est déjà le cas pour la seule matière grasse laitière depuis 2017…
|
|
Scooped by
Cedric
|
La collecte laitière chinoise croît. La consommation semble en berne. Les importations ne devraient pas rebondir…
La production de lait en Chine serait très dynamique, avec une croissance de 5 % par rapport à 2021 sur la période de janvier à juillet 2022, relate l’Institut de l’élevage. L’an passé, elle était déjà en hausse de 9 %. Cette croissance serait due à un cheptel plus important et de meilleurs rendements. « Toutefois, les conditions climatiques de l’été ont été particulièrement chaudes et sèches, ce qui peut avoir touché la production de lait et de fourrages », suppose l’Institut…
Si la Chine a produit plus de lait, elle n’aurait pas fabriqué beaucoup plus de produits laitiers (+1 % sur le 1er semestre 2022 /2021). « Cela serait dû à des difficultés logistiques et de main-d’œuvre à la suite des confinements stricts imposés face au Covid-19. » Les fabrications auraient reculé en juillet et août, ce qui pourrait découler de la météo estivale défavorable et des marges dégradées…
|
|
Scooped by
Cedric
|
Le plan de restructuration doit surtout permettre au pays de moins dépendre des importations. Actuellement, la Chine importe 20 % de sa consommation de lait et de produits laitiers. Le plan entend favoriser l’apparition d’une dizaine de grands groupes nationaux dimensionnés pour gérer 80 % du marché chinois et ainsi être capables de rivaliser avec les géants mondiaux.
|
|
Scooped by
Cedric
|
Les importations de produits laitiers en Chine continueront d'augmenter au cours des 10 prochaines années, bien qu'à un rythme plus lent, selon un rapport publié jeudi.
On estime que la Chine importera 14,2 millions de tonnes métriques de produits laitiers cette année, soit une augmentation de 11% par rapport à l'année dernière, selon le rapport Perspectives agricoles de la Chine (2017-26), publié par le Ministère de l'agriculture.
Stimulée par la demande croissante et des coûts intérieurs élevés, les importations de produits laitiers dépasseront 19 millions de tonnes d'ici 2026, soit une augmentation d'environ 50% par rapport à l'année dernière.
Au cours de la dernière décennie, les importations ont augmenté de 14% par an.
La production nationale devrait atteindre 44,7 millions de tonnes en 2026, soit une augmentation de 19% par rapport à 2016.
|
|
Scooped by
Cedric
|
LIVRAISONS DE LAIT (janvier-octobre 2016 par rapport à l'année précédente) :
Argentine: -11,48%
Uruguay: -11,37%
Brésil: -6,37%
Chili: -1,65%
+ camembert Importations brésiliennes ventilées par produit laitier
|
|
Scooped by
Cedric
|
A l’horizon 2025, l’Inde devrait être le pays le plus peuplé du monde avec 18% de la population mondiale. L’économie indienne devrait se développer au rythme de 6 à 7% dans les prochaines années. La demande de produits laitiers se développe au rythme de 15% par an, en raison de la croissance démographique et d’une classe moyenne à revenus plus élevés. La consommation est estimée à 41,3 kg de laits liquides et 3,6 kg de beurre par habitant et par an. En 2012, l’Inde a produit 125 millions de tonnes de lait (dont 52% issu de bufflonnes), contre 19 millions en 1975. Et l’on s’attend à ce que la production atteigne 220 millions de tonnes en 2020, soit une croissance annuelle estimée à 4%. Le premier pays laitier du monde compte environ 78 millions de fermes, très souvent familiales, disposant de 1 à 3 vaches, avec des productions de 1300 à 2000 litres par an. Actuellement 37% du lait produit est transformé, mais 80% du lait ne passe pas par le circuit coopératif organisé. Pour les pays européens, il est donc temps d’asseoir les exportations, particulièrement en fromages, très appréciés en Inde.
|
