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La collecte de lait de vache a progressé en février. Pas les prix…
« En février 2024, la collecte de lait de vache augmente de 4% par rapport à février 2023, de 0,5% si l’on tient compte de l’effet année bissextile, après le faible niveau observé en février 2023 », indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 avril.
« La part du lait bio recule de 0,3 point sur un an et s’élève à 5% de la collecte totale, tandis que celle du lait AOP/IGP atteint 16,1%. »
« A 463 euros les 1 000 litres en février 2024, le prix du lait conventionnel de vache à teneurs réelles recule de 7,1% par rapport au niveau élevé de février 2023. Le prix du lait bio est également en retrait et s’établit à 517 euros les 1 000 litres. »
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En décembre 2023, la collecte de lait de vache reste en retrait de la moyenne 2018-2022. En cumul sur l’année, la baisse atteint 2,7% par rapport à 2022…
A 467 euros en décembre 2023, le prix du lait conventionnel à teneurs réelles recule de 6,1% par rapport au niveau élevé de décembre 2022. En revanche, le prix du lait bio progresse encore de 2,7% et s’établit à 547 euros…
Les fabrications de produits laitiers sont majoritairement en recul, à l’exception notable des poudres de lait écrémé et de la poudre de lactosérum. Parmi les fabrications de fromages, celles des pâtes pressées sont en net retrait, à l’image de l’emmental et du comté.
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Sur un an, le repli de la collecte de lait de vache s’accentue en novembre (- 4,8%), après - 4,4% en octobre. En cumul depuis le début de l’année, la baisse atteint 2,9%. Dans l’Union européenne, la collecte recule de 1,7% en octobre…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 3,6% sur an, tandis que celui du lait bio progresse de 3,4%...
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Avec 1 628 millions de litres, elles dépassent de 9,34 millions celles de 2021 (+ 0,6%) alors qu’elles ont baissé de 0,8% sur l’ensemble du territoire national (23 424 millions de litres). Pour la première fois, les livraisons moyennes de lait dépassent les 400 000 litres par exploitation en Bourgogne-Franche-Comté, mais sont encore bien loin des 506 000 litres de la moyenne nationale.
La hausse du prix du lait conventionnel entamée en début d’année 2021 s’est poursuivie et accentuée en 2022. Grâce à elle et malgré la poursuite de la hausse des coûts de production, la marge brute des exploitations laitières conventionnelles s’est nettement améliorée cette année…
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Après - 1,1 % en février, la collecte atteint désormais - 3,0 % sur un an. Les prix du lait continuent d’être supérieurs aux prix de l’année précédente mais sont pour la première fois depuis début 2022 en repli significatif sur un mois…
En février 2023, l’indice du prix du lait AOP/IGP repasse au-dessus du lait conventionnel. Sur un an, les fabrications de fromages reculent dans leur ensemble, à l’exception des fromages frais, à pâte molle et à pâte filée. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi.
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En décembre 2022, la collecte de lait de vache se replie de 1,3 % sur un an. Cette baisse traduit la baisse de la production observée dans plusieurs bassins laitiers dont le Grand-Ouest. Sur l’ensemble de l’année, la collecte se replie de 0,8 % par rapport à 2021…
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Après plusieurs mois de baisse, la collecte de lait de vache se stabilise quasiment en juillet (- 0,2 % sur un an). Elle est même en hausse dans trois des plus grands bassins laitiers (Grand ouest, Nord Picardie et grand est)…
La part du lait bio continue de reculer et s’établit à 5,4 %de la collecte totale. Le lait AOP/IGP représente16,6 %de la collecte de juillet, en retrait de 0,3 point sur un an…
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En janvier 2024, la collecte de lait est proche de celle de janvier dernier, mais en retrait par rapport à la moyenne 2019-2023. Sur l’ensemble de l’année 2023, la collecte est en retrait de 2,7% par rapport à 2022…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 6,7% sur an à 467€, tandis que celui du lait bio progresse légèrement (+ 0,3%), à 532€ pour 1 000 litres…
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En France, la collecte a progressé jusqu’en 2014, avant de se stabiliser entre 2016 et 2020, pour mieux chuter ensuite…
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Sur un an, le repli de la collecte de lait de vache se poursuit à un rythme élevé pour le deuxième mois consécutif : - 4,5% en octobre, après - 4,8% le mois précédent. En cumul depuis le début de l’année, la baisse atteint 2,7%...
Dans l’Union européenne, la collecte baisse de 1% en septembre. Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 2,8% sur an, tandis que celui du lait bio progresse de 3,6%...
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Le recul de la collecte de lait de vache se poursuit dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait bio sont légèrement inférieurs à ceux du lait conventionnel. Quel que soit le type de lait, les prix demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier, mais continuent de se replier sur un mois…
Sur un an, toutes les fabrications de fromages sont orientées à la baisse, en particulier celles des fromages à pâte pressée non cuite. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi…
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En janvier 2023, la collecte de lait de vache continue de se replier (- 1,4 %). Cette baisse s’observe dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait conventionnel continuent de progresser. Les prix des laits AOP/IGP et bio sont également en hausse…
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En octobre 2022, la collecte de lait de vache progresse de 1,3 % par rapport à octobre 2021. Cette reprise reflète le dynamisme de la production dans la plupart des bassins laitiers, dans un contexte de niveau attractif des prix…
Les prix du lait conventionnel tout comme ceux du lait bio progressent toujours nettement et s’établissent à un niveau élevé. Les fabrications de laits conditionnés reculent toujours tandis que celles des yaourts et de certains fromages repartent à la hausse…
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En avril 2016, la collecte de lait de vache recule de 1,1% par rapport au mois d’avril 201, dans la plupart des bassins laitiers français...
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