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En annonçant un prix à 350 euros/1 000 litres sur l’année 2018, ainsi qu’une modification de son cahier des charges, le groupe Bel s’est d’emblée placé au-dessus des débats. Ses choix auront des répercussions, chez ses livreurs, voire au-delà.
Bel a annoncé, il y a un quinze jours, l’accord trouvé avec la principale OP : un lait payé à 350 € sur 2018, assorti d’une prime de 21 €/1 000 litres pour respecter de nouveaux critères “lait de pâturage” (15 €) et alimentation “sans OGM” (6 €). Une charte viendra compléter plus largement le futur cahier des charges sur les aspects d’environnement, de “bien-être animal” et de relocalisation de la production (par les fourrages).
Aujourd’hui, tout le lait Bel vient de l’Ouest de la France. 85 % de la collecte sont fournis par l’APBO, qui regroupe 80 % des exploitations qui livrent chez Bel. “80 à 90 % des élevages” devraient pouvoir répondre aux 150 jours de pâturage. Le “sans OGM” sera imposé partout.
Jusqu’ici, “Bel n’a jamais obligé un éleveur à intégrer une OP”. Mais l’accord signé avec l’APBO implique que le lait demandé par Bel répondra à un cahier des charges, et que le respect de ces critères, agréés par un organisme certificateur, sera de la responsabilité de l’OP. Ce qui signifie que pour pouvoir toucher la prime de 21 euros, tout éleveur devra adhérer à cette OP.
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L’Arc Atlantique est l’une des zones les plus favorables du monde à la production de lait de vaches. Il s’étend de l’Écosse au Nord aux Açores au Sud, et englobe les côtes ouest de la France et du Royaume-Uni, l’Irlande et l’Irlande du Nord, le nord-ouest de l’Espagne, et le Portugal.
Toutes ces régions ont en commun d’être sous influence océanique, donc favorables à la production fourragère, mais avec des situations climatiques contrastées : une très forte humidité à l’ouest des îles britanniques, une forte sécheresse estivale au sud de la Loire en France et au Portugal, et des conditions plutôt chaudes avec des précipitations régulières dans le nord-ouest de l’Espagne et aux Açores…
Les régions de l’Arc Atlantique prévoient une augmentation de leur production laitière d’ici 2030. C’est ce que montre une enquête réalisée auprès de huit régions dans le cadre du projet Dairy 4 Future associant cinq pays. Seule la Bretagne prévoit un déclin de la production…
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Réagissant au bilan de la première phase de dépôt des demandes d’aides à la réduction de la production laitière, l’OP France Milk Board Grand Ouest estime qu’il s’agit d’un signe fort vers davantage de régulation et d’organisation.
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En décembre 2015, la collecte de lait de vache reste dynamique : elle progresse de 2,1 % par rapport au mois de décembre 2014. Cependant...
En décembre 2015, la hausse de la collecte de lait de vache est plus marquée par rapport à décembre 2014, dans les deux principaux bassins laitiers qui re- présentent à eux seuls 49 % de la production nationale : Normandie (+ 4,7 %), Grand-Ouest (+ 3,3 %). Parmi les autres bassins laitiers en hausse, on retrouve le bassin Centre (+ 2,1 %), le bassin Nord- Picardie (+ 1,7 %), suivis des bassins Sud-Est (+ 0,8 %), du bassin Auvergne-Limousin (+ 0,7 %) et le bassin Charente-Poitou (+ 0,3 %). En revanche, la production recule de 0,5 % dans le bassin Grand-Est, 3ème principal bassin français qui a collecté plus de 300 millions de litres en décembre 2015. D’une an- née sur l’autre, la baisse se poursuit dans le bassin Sud-Ouest.
