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Face à la chute des prix du lait, certains producteurs laitiers luxembourgeois ont proposé une ligne de conduite drastique qui, à première vue, semblerait en contradiction avec tout ce en quoi ils croient. Ils ont suggéré une "réduction volontaire" de leur production laitière afin de gérer leurs coûts, mais uniquement s'il existe un ensemble de compensations nécessaires…
Les prix du lait chutent dans toute l'Europe et, comme l'ont récemment souligné les recherches de Rabobank, "un peu plus de lait et un peu moins de demande" ont entraîné une baisse des prix des matières premières au premier trimestre de cette année…
Si les prix baissent à nouveau, l'un des principaux défis pour les éleveurs laitiers, selon les organisations agricoles, sera l'équation des « coûts au litre ». Ils ont souligné que sans prix du lait "durables", la balance penchera trop vers les coûts des intrants, ce qui érodera les marges dont les agriculteurs ont besoin pour rester en activité. Mais s'il devait y avoir une réduction de la production laitière, cela aurait un effet d'entraînement significatif sur l'ensemble de l'économie irlandaise…
