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La croissance de 6% de la facture alimentaire mondiale s’explique par l’augmentation des quantités de denrées achetées par les pays importateurs et par l’augmentation du coût du transport maritime, en particulier le fret.
Le coût des importations alimentaires monte en flèche : 1 413 milliards de dollars depuis janvier, malgré l'abondance des productions agricoles cette année. La facture alimentaire mondiale a augmenté de 86 milliards de dollars depuis le début de l'année. Une croissance de 6%.
Surtout l'intensification du commerce mondial a fait bondir le prix d'acheminement des denrées. Le coût du transport maritime, en particulier le fret, a augmenté de moitié, il a parfois doublé sur certaines destinations. Le poste transport pèse donc plus lourd cette année dans la facture alimentaire : 10%. Même si l'on n'est pas revenu aux niveaux astronomiques de 2007-2008, c'est un facteur d'inflation très important.
Note salée pour les produits laitiers et la viande : 112 milliards de dollars d'importations de produits laitiers, c’est une augmentation de 51% par rapport à 2016. 176 milliards de dollars d'importations de viande, un montant historique pour cette catégorie de produits.
Une facture alimentaire encore plus lourde pour les pays pauvres : Alors que dans les pays riches la note augmente de 3%, elle grimpe de 11% dans les pays en développement : leur dépendance aux importations alimentaires s'est accrue en 2017…
