Lait de Normandie... et d'ailleurs

Cultiver les surfaces fourragères est rentable à condition d’atteindre certains seuils de rendement. C’est ce que montre une étude de la chambre d’agriculture du Cantal. La culture du méteil engage de faibles coûts, mais son intérêt économique est à relativiser par rapport à sa valeur alimentaire…

Sans surprise, les prairies naturelles pâturées sortent parmi les surfaces fourragères qui permettent de dégager la meilleure marge à l’hectare. Avoir recours au pâturage à chaque fois que c’est possible est toujours une bonne option. « Mais aujourd’hui, diversifier son assolement et son système fourrager renforce la résilience du système face aux aléas »…

Les producteurs suisses de lait n'ont pas apprécié la présence de «composants à l'image douteuse» dans le fourrage.

La graisse de palme sera entièrement éliminée du fourrage suisse destiné aux vaches d'ici la fin de l'année, annoncent les Producteurs Suisses de Lait (PSL). Elle sera principalement remplacée par de l'huile de colza.

Le remplacement de la graisse de palme par du colza suisse ou européen fera légèrement augmenter les coûts de production. Ces coûts supplémentaires, soit environ un centime par kilo de fourrage, sont actuellement assumés par les fabricants et les commerçants.