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En 2022, les coûts de production ont augmenté de 9 à 12%, mais le prix du lait conventionnel a progressé de 76 € (baisse de 3€ en bio), le coproduit viande aussi de 20€. Au final, la rémunération s’améliore en plaine conventionnel +0,82 SMIC/UMO et baisse en bio -0,49 SMIC, mais aussi en AOP…
Décapitalisation ? Le cheptel laitier accroit sa baisse en effectifs…
