Lait de Normandie... et d'ailleurs

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Seul le Jura résiste à la baisse des effectifs de vaches laitières qui affecte les massifs montagneux en 2022. En effet, avec une croissance de +0,4% il est le seul massif montagneux dont l’évolution, bien que limitée, est positive. Pour l’ensemble de la montagne, la décroissance des effectifs atteint -1,5% en 2022. Elle reste inférieure à celle de 2020 (-2,1%), année où tous les massifs étaient en recul mais avec une cause bien identifiée : le COVID19….

En janvier 2022, la collecte de lait de montagne est en baisse de 3,6% par rapport au même mois en 2021. La collecte cumulée de lait de montagne sur l’année 2021 est en baisse de 1,1% par rapport à l’année 2020. La collecte de montagne a représenté 20% de la collecte nationale totale sur l’année 2021…