La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs s’est de nouveau repliée en février (-0,9% /2022) et ce malgré une stabilisation de la collecte européenne…
Cedric's insight:
Voir aussi Tableau de bord - Indicateurs du Cniel (Avril 2024)
Depuis le printemps 2023, la collecte de lait bio s’oriente nettement à la baisse. Sur l’année 2023, les livraisons ont baissé de -4,5% (-3,5% seulement en MSU grâce à l’amélioration des taux). En janvier, les livraisons ont reculé de -4% en MSU…
La production continue de s’effondrer en région Auvergne-Rhône Alpes (-15% /janvier 2023). Le recul est aussi très prononcé dans le Grand Est (-11% /2023), mais s’atténue en Bretagne et dans les Pays de la Loire (resp-2% et -2,7%)…
Cedric's insight:
Le rythme très élevé des cessations d’activité lait bio, proche de 5% sur un an glissant, explique en grande partie la baisse de la production. Le nombre de points de collecte est même repassé sous la barre des 4000, soit une baisse de 8% par rapport au maximum (hors printemps) atteint en septembre 2022…
• En décembre 2023, après 3 mois de très fort décochage, la collecte française s’est stabilisée d’une année sur l’autre. Début 2024, , la collecte serait repassée au-dessus de son niveau de l’an dernier
• En janvier, les ventes de produits laitiers en GMS ont reculé (-1,5%/2023), mais la baisse était nettement moins forte que le reste des PGC-FLS
• Les cotations de produits industriels ont marqué un coup d’arrêt ces dernières semaines en France
• En décembre, le prix du lait français conventionnel a légèrement diminué de 3€ sur un mois, à 430 € (38-32). Le prix allemand a repris 9€, pour s’établir à 422€
• La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs s’est de nouveau repliée en décembre, mais moins fortement qu’en novembre (-0,6%/2022)
Les indicateurs interprofessionnels de coûts de production et de prix de revient seront désormais publiés en septembre. De quoi permettre aux OP et aux industriels d’objectiver leur négociation sur le prix du lait en amont des négociations commerciales entre la grande distribution et leurs fournisseurs…
Cedric's insight:
« Et pourquoi pas envisager une date butoir sur la négociation de la MPA entre les producteurs et leurs acheteurs, pour être sûr qu’elle est bien prise en compte par les industriels dans les négociations commerciales. Il y a un vide juridique »
Les cours des produits industriels retrouvent un peu de vigueur tandis que les prix des Produits de Grande Consommation se stabilisent à des niveaux jamais atteints…
❖ Le décrochage de la collecte aurait été similaire en novembre, d’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer.
❖ La consommation de produits laitiers a de nouveau augmenté en P12 (novembre), de +0,6% /2022 en équivalent lait.
❖ Les cotations de produits industriels ont globalement poursuivi leur redressement mais le cours de la poudre de lait écrémé a néanmoins marqué le pas ces dernières semaines
❖ Les importations chinoises restent moroses. En novembre, elles ont reculé de 10%/2022 en équivalent lait.
Cedric's insight:
Tableau de bord - Indicateurs du Cniel (Décembre 2023)
Après plus d’un an de baisse régulière, les prix des produits laitiers industriels présentent désormais une légère inflexion à la hausse, qui fait écho à une croissance modérée de la production laitière dans les grands bassins exportateurs mondiaux…
Cedric's insight:
Les prix des produits laitiers sont actuellement plutôt orientés à la hausse. Les cours des produits industriels retrouvent un peu de vigueur, tandis que les prix des produits de grande consommation se stabilisent à des niveaux jamais atteints.
En France, la baisse de la collecte est restée prononcée en août s’est très fortement accentuée en septembre. En août, la collecte des grands bassins exportateurs a stagné sur un an. En août 2023, la collecte de l’UE27 restait très légèrement orientée à la hausse à + 0,4% /août 2022, se situant à son niveau de 2021. Sur les huit premiers mois, elle s’est établie à son plus haut niveau historique (+0,7% /2022)…
A rebours de la dynamique baissière observée dans toute l’Europe, le prix du lait français a légèrement augmenté cet été. Après avoir repris 9€ en juillet, le prix conventionnel standard a repris 2€ en août…
Les produits laitiers issus de l’agriculture biologique connaissent une crise importante depuis 2021. La collecte et la demande chutent, à un rythme que le Cniel qualifie de « décrochage », et les cessations d’activité se multiplient…
Collecte : -3,8% en cumul sur les 7 premiers mois 2023 /2022 (-2,5% en MSU). Depuis le mois de mars, la collecte de lait bio s’oriente nettement à la baisse. En juillet, les livraisons ont même reculé de 6,8% par rapport à juillet 2022…
Ce ralentissement est notamment lié à la très forte accélération des cessations d’activité lait bio, qui dépassent les 5% sur un an glissant, et se traduisent par une baisse du nombre de livreurs de -4% entre juillet 2022 et juillet 2023…
L’indicateur beurre-poudre, publié dans le tableau de bord d'indicateurs économiques de l’interprofession, pourrait ne plus être publié dès le mois prochain. La raison : la FNPL dénonce la méthodologie utilisée dans le nouveau calcul…
« Le décalage avec l’indicateur beurre poudre allemande s'est renforcé au fil des mois : il est de 60 euros au lieu de 20 euros habituellement. Si les industriels français ne sont pas compétitifs, ce n’est pas aux éleveurs de payer. »
Une clause de revoyure : Lorsqu’il avait été revu à la demande des industriels laitiers, la validation de la nouvelle mouture de l’indicateur beurre-poudre était sous-condition. Il avait été convenu qu’un contrôle a posteriori serait effectué...
Le déclassement du lait bio tend à se réduire. La moitié des cessations bio sont dues à des retours en conventionnel, l’autre moitié à des cessations d’activité laitière…
• En janvier 2024, la collecte française s’est stabilisée d’une année sur l’autre en litrage (-0,3% /janvier 2023)
• En février, les ventes de produits laitiers en GMS sont restées stables (+0,2% en eq lait /2023)
• Ces dernières semaines, la cotation beurre progressait, pendant que celle de la poudre maigre stagnait
• En décembre, le prix du lait français standard conventionnel a repris 2€ sur un mois, à 432 € (38-32). Le prix allemand a repris 7€, pour s’établir à 429€
• La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs s’est de nouveau repliée en décembre (-1,3% /2022)
Cedric's insight:
voir aussi Tableau de bord - Indicateurs du Cniel (Mars 2024)
La filière traverse une période de relative stabilité, après une forte progression. Les repères de coûts/prix ayant progressé de 25 à 30% en 3 ans au sein des différents maillons de la filière…
Cedric's insight:
voir aussi Les prix des produits industriels stables en février
Exit l’indicateur beurre-poudre, c’est ce que vient de décider le Cniel, au moins temporairement. Après une suspension de neuf mois en 2022, il l’était de nouveau depuis septembre…
Le dernier fixé pour le calcul du prix du lait est celui de juillet publié en août : 268,08 €/1 000 l. Jusque-là, il donnait une valeur à la part des produits industriels dans le mix-produit des entreprises. C’est dire son importance…
Cedric's insight:
« Tant qu’il est suspendu, les industriels disent attendre l’issue des négociations interprofessionnelles sur le sujet et se réfèrent à la dernière valeur publiée. Sa sortie des indicateurs officiels les oblige à travailler sur de nouvelles références».
Le prix de revient est la différence entre le coût de production de l’atelier lait et le montant des aides et des autres produits affectés à cet atelier. Il constitue un point de comparaison avec le prix du lait à teneur réelle…
Travail à échantillon constant sur 2 ans, observatoires indépendants d’une année sur l’autre.
L’été 2023 se classe au 4e rang des étés les plus chauds depuis 1900, derrière les étés 2003 (+ 2,7 °C) et 2022 (+ 2,3 °C), et quasiment au même niveau que l’été 2018 (+ 1,5 °C). Malgré de très forts contrastes sur le territoire, les précipitations ont été conformes à la moyenne.
En juillet 2023, la collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs* est revenue à son niveau de l’an dernier à pareille époque, qui correspond également à son niveau de juillet 2021. Cette stagnation intervient après 12 mois consécutifs de hausse (d’une année sur l’autre)…
Les importations françaises de produits laitiers continuent de s’envoler. En juin, les imports de beurre vrac et de fromage ont battu un nouveau record sur un mois…
Cedric's insight:
voir aussi [Vidéo] Cniel : Conjoncture Laitière - Septembre 2023
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