Lait de Normandie... et d'ailleurs

La hausse des températures et des épisodes de sécheresse modifient déjà les calendriers et les pratiques. Climalait s’intéresse aux moyens de s’adapter et à l’avenir du lait dans les régions françaises.

« Le réchauffement climatique, c’est une évidence. Le sorgho arrive chez nous. C’est un bouleversement des repères. On ne peut plus avoir un itinéraire technique figé. Une année c’est le labour qui sera le plus pertinent pour le colza, et une autre, le semis direct. Il va falloir de la souplesse et s’adapter pour être résilient »...

Une production fourragère plus précoce au printemps et plus tardive à l'automne. Voilà ce que prévoient les simulations pour les prochaines années...

Le réchauffement climatique devrait provoquer un décalage de la pousse fourragère. La production hivernale pourrait représenter 15 % de la production annuelle, selon les spécialistes. La pousse de l’herbe serait nulle en été...

L’interprofession laitière présentait le 12 décembre à Paris son programme « Climalait », pour l’accompagnement des éleveurs face au changement climatique d’ici à 2050.

« Depuis 1990, on assiste à une nette augmentation des températures moyennes, par rapport à la normale ». Au-delà de l’augmentation des températures, « les précipitations annuelles seront globalement plus importantes en 2050, avec moins de pluies au printemps, mais un cumul plus élevé l’hiver »…

« La constitution de stocks au printemps sera primordiale. Ces réserves permettront également de faire face aux années de pénuries. Dans ce contexte, l’utilisation des méteils et des prairies multi-espèces sera une solution pour récolter plus de volume et de valeur »…

« Il faut abandonner les repères de dates pour la récolte des fourrages et s’adapter au climat. On le voit déjà avec les ensilages de maïs »…

La FAO a réuni plusieurs pays et organisations internationales pour travailler autour des réponses à apporter au phénomène de sécheresse. Elle prône plus de résilience dans le monde rural pour éviter que le manque d’eau ne se transforme en catastrophe.