Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le principe de l'action du système digestif d'une vache a servi de modèle pour créer un conteneur qui reçoit les déchets organiques, principalement des effluents d'élevage, où il est mélangé avec des millions de bactéries pour obtenir du gaz naturel constitué principalement de méthane, appelé biogaz. Alex Eaton, un des créateurs du biodigesteur appelé Biobolsa, explique que les chercheurs veulent apporter ses bienfaits à de petits et moyens producteurs, qui produisent 99% de la nourriture du pays et 80% à l'échelle mondiale. « Nous avons visité les familles qui ont de petites exploitations de subsistance, ou moins d'une centaine de vaches laitières. Ces familles sont sans accès au crédit ou de financement. Ils font aussi le tissu social des zones rurales, comme les gardiens des bassins versants, de la terre et du sol . Ceci est une façon de leur donner les moyens dans le changement climatique, la gestion des sols, la sécurité alimentaire, la pollution de l'eau et plus. »...