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Avec le réchauffement climatique, le pâturage hivernal pourrait bien devenir une pratique plus fréquente pour les élevages laitiers de l’Ouest. Les éleveurs sont tentés de laisser pâturer leurs animaux plus longtemps. D’après Météo France, le mois de novembre s’annonce comme le plus chaud de l’histoire…
« C’est une ressource à ne pas négliger. Dans un département comme la Mayenne, on considère que la repousse (d’herbe) à l’automne et en hiver peut atteindre 20 % du rendement annuel soit jusqu’à 1,5 tonne de matière sèche par hectare et par an sur un total de huit tonnes », indique Patrice Pierre, spécialiste des prairies à l’Institut de l’élevage (Idele). Contrairement aux idées reçues, « l’herbe d’hiver est qualitativement intéressante tant que le froid ne vient pas bloquer la croissance et fait vieillir l’herbe sur pied ».
