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Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, les Français vont devoir manger beaucoup moins de viande et de laitages. Une évolution souhaitable pour la santé aussi. 
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La Journée mondiale de l'alimentation est célébrée tous les ans le 16 octobre pour marquer la fondation en 1945 de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le but de cette Journée mondiale est d'attirer un maximum d'attention sur le sort des victimes de la faim et de la malnutrition et d'encourager les populations du monde entier à lutter contre la faim.
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