Lait de Normandie... et d'ailleurs
209.2K views | +37 today
Follow
Lait de Normandie... et d'ailleurs
Your new post is loading...
Your new post is loading...

Des Tags pour vos recherches

Current selected tags: 'climat', 'consommation'. Clear
Scooped by Cedric
Scoop.it!

Emmanuel Faber : "Pour l’instant, nous ne payons pas le véritable coût de notre alimentation. Le réveil sera difficile"

Emmanuel Faber : "Pour l’instant, nous ne payons pas le véritable coût de notre alimentation. Le réveil sera difficile" | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Pour l’instant, nous ne payons pas le véritable coût de notre alimentation. On ne paye pas le pétrole, on ne paye pas la santé des sols, l’air que nous respirons, la qualité réelle de l’eau, la pollution… rien de tout cela. Notre système vit à crédit du vivant. La transition va donc coûter parce qu’il va falloir réinvestir pour remettre de la fertilité dans les sols, pour assainir l’eau, l’air. Il faut donc rétablir la vérité des coûts et des services du vivant. Cela sera un réveil difficile. On le voit déjà aujourd’hui. Il y aura des arbitrages à faire…


Donc bien manger coûtera plus cher… cela risque de creuser encore les injustices sociales.


Oui, cela va les creuser. C’est la raison pour laquelle, par réalisme, les entreprises vont devoir partager la façon dont elles abordent les inégalités. Voyez l’exemple du carbone. En moyenne en Europe, globalement, chaque habitant émet 13 tonnes d’équivalent carbone par an. Les Américains sont à 25, les Africains à 2,5. La question de la justice de la transition commence par cela. Demandera-t-on aux Africains de passer de deux à une tonne ? Non. Et il y a des différences à l’intérieur des pays. La moitié des Français est à 5 tonnes par habitant. La moyenne est à 10. Cela signifie que certaines personnes sont à 40 ou 50 tonnes…


Qui devra donc faire des efforts ?


Grâce aux choix politiques ayant pour objectif la réduction d’émission de gaz à effet de serre, des dispositifs incitatifs devront permettre, en ville par exemple, de changer nos vieilles voitures diesel par des trams électriques par exemple. Il s’agit de travailler collectivement sur les solutions techniques et d’organisation sociale. Reprenons l’exemple de la moitié des Français qui sont à 5 tonnes d’équivalent carbone par an. 5 tonnes, c’est là où la France doit être en moyenne en 2030. Ce n’est donc pas à eux de faire l’effort de réduction. La difficulté de la bascule, c’est que les élites n’ont aucun intérêt objectif à la faire : ce sont les personnes qui ont le mode de vie le plus impactant et qui sont en même temps les plus protégées des conséquences climatiques. C’est en cela que j’ai dit que face à la responsabilité des dirigeants, il y a trois dangers dans la vie : le pouvoir, l’argent et la gloire. La peur de les perdre paralyse le leadership…

Cedric's insight:
voir aussi Emmanuel Faber joue les trouble-fêtes dans le plan com' de Danone
No comment yet.
Scooped by Cedric
Scoop.it!

Climat : Pourquoi il faut changer de régime alimentaire

Climat : Pourquoi il faut changer de régime alimentaire | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, les Français vont devoir manger beaucoup moins de viande et de laitages. Une évolution souhaitable pour la santé aussi.
No comment yet.
Scooped by Cedric
Scoop.it!

16 octobre - Journée mondiale de l'alimentation : “Le climat change, l'alimentation et l'agriculture aussi”

16 octobre - Journée mondiale de l'alimentation : “Le climat change, l'alimentation et l'agriculture aussi” | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La Journée mondiale de l'alimentation est célébrée tous les ans le 16 octobre pour marquer la fondation en 1945 de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le but de cette Journée mondiale est d'attirer un maximum d'attention sur le sort des victimes de la faim et de la malnutrition et d'encourager les populations du monde entier à lutter contre la faim.

No comment yet.
Scooped by Cedric
Scoop.it!

Élevage : Greenpeace veut réorienter les aides

Élevage : Greenpeace veut réorienter les aides | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Face aux « problèmes sanitaires et environnementaux » générés par la production industrielle, l’organisation fixe un objectif : manger deux fois moins de viande et de produits laitiers, et des produits de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale.

16 kg de viande et 33 kg de produits laitiers par an : Pour cela, il faudrait viser une consommation moyenne au niveau mondial de 16 kg de viande et 33 kg de produits laitiers par personne d’ici à 2050. La consommation actuelle est de 43 kg de viande et 90 kg de produits laitiers au niveau mondial (estimation en 2018), et elle grimpe à 85 kg de viande et 260 kg de fromages en Europe de l’Ouest. Soit l’abattage de 76 milliards d’animaux en 2018, à l’échelle de la planète.

No comment yet.
Scooped by Cedric
Scoop.it!

Recherche : Une taxe mondiale sur la viande et le lait réduirait les émissions de gaz à effet de serre

Recherche : Une taxe mondiale sur la viande et le lait réduirait les émissions de gaz à effet de serre | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Un nouveau rapport appelle à ajouter des taxes aux prix des produits alimentaires afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre et prévenir les décès liés à l'obésité en réduisant la consommation.


L'équipe de chercheurs du programme Oxford Martin sur l'avenir de l'alimentation au Royaume-Uni et l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires de Washington ont modélisé les effets de la hausse des taxes sur la viande et les produits laitiers sur la consommation, les émissions de gaz et la santé.

Cedric's insight:
Le rapport a révélé qu'une taxe de 40% sur le boeuf réduirait la consommation de 15% et réduirait les émissions mondiales de gaz à effet de serre d'environ 600 millions de tonnes de CO2, tandis qu'une taxe de 20% sur le lait réduirait la consommation d'environ 7% et les émissions de 200 millions de tonnes de CO2.
No comment yet.