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Les Français Bel et Danone dans le quinté de tête. Les mauvais élèves : Savencia et Lactalis…
Grâce aux données de Nota Climat, LSA propose un baromètre de l'évolution des émissions de CO2 de ces entreprises. Pour la grande majorité d'entre elles, les efforts demeurent insuffisants pour entrer dans les clous de l'Accord de Paris adopté en 2015…
18% : c’est le pourcentage des 40 plus grands fournisseurs de l'agroalimentaire qui ont réduit leurs émissions dans des proportions compatibles avec l'Accord de Paris en 2022…
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La prairie, un atout pour le climat
Le saviez-vous ? Les prairies sont des puits de carbone : L'herbe capte le carbone de l’air par la photosynthèse et le stocke dans le sol sous forme de carbone organique…
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Le méthane a 28 fois plus de "potentiel de réchauffement global" que le CO2…
Mais ceci masque le fait que le méthane a une forte influence réchauffante lors de sa première émission, qui diminue ensuite rapidement en quelques décennies. Des réactions chimiques provoquent son élimination de l'atmosphère, avec une demi-vie d'environ une décennie. Au bout de 100 ans, ce méthane ne provoque plus un fort réchauffement, car il a presque été totalement détruit…
En comparaison, une émission "équivalente" de CO2 persisterait effectivement dans l'atmosphère pendant des siècles ou plus, continuant à provoquer un réchauffement à peu près au même rythme que lorsqu'elle a été émise pour la première fois. Cela montre que les deux émissions ne sont pas vraiment équivalentes…
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Gaz à effet de serre : « Le CH4, c'est temporaire. Le CO2, c'est pour toujours »
On s'inquiète beaucoup de l'accélération des concentrations atmosphériques en CH4, mais le CO2 reste le principal moteur du réchauffement ces dernières années…
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Les agriculteurs devront payer pour leurs émissions de gaz à effet de serre à partir de 2025. Le plan comprend également des incitations pour les agriculteurs qui réduisent les émissions grâce aux additifs alimentaires, tandis que la plantation d'arbres dans les fermes pourrait être utilisée pour compenser les émissions…
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« Sur un élevage à faible empreinte, de l’ordre de 0,86 kg eq CO2/L, les produits lait et viande sont identiques, mais la marge brute de 241 € par 1 000 L pour les meilleurs élevages est supérieure de 30 € par rapport à celle des élevages plus émetteurs. Cette efficience et optimisation des résultats conduisent à des gains de 13 000 € par an pour une production de 400 000 L »...
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Chaque litre de lait produit en Irlande est actuellement le litre de lait le plus efficace en carbone en Europe - un avantage concurrentiel important pour les producteurs laitiers irlandais.
Les produits et les ingrédients laitiers de l'Irlande sont vendus dans plus de 155 pays dans le monde, pour une valeur de 4 milliards d'euros. 81% de toutes les terres agricoles sont utilisées pour la production d'herbe (foin, ensilage ou pâturage). Le bétail en Irlande est élevé en pâturage permanent, avec de l'herbe ou de l'ensilage représentant jusqu'à 83,6% du régime typique des vaches laitières. Il y a 6,6 millions de bovins en Irlande, dont 1,35 million de vaches laitières, et les projets de Teagasc atteindront 1,6 million de têtes d'ici 2025.
Le rapport du Centre commun de recherche de la Commission européenne de 2010 a reconnu le secteur laitier irlandais comme le plus efficace en matière de carbone en Europe.
Les émissions irlandaises de lait étaient de 1 kg par kg de produit, comparé à la moyenne de l'UE de 1,4 kg par kg de produit. Les émissions de l'Irlande par kg de viande bovine étaient de 18,4 kg par kg de produit, bien en deçà de la moyenne de l'UE de 22,2 kg par kg de produit. Depuis que les évaluations du carbone ont commencé dans les fermes laitières en Irlande en 2012, l'empreinte carbone du lait corrigé en matières grasses et en protéines est passée de 1,21 kg CO2e / kg en 2014 à 1,14 kg en 2016.
En outre, les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'agriculture en Irlande sont aujourd'hui de 3,5% inférieures aux niveaux de 1990. De plus, les fermes irlandaises contribuent de manière significative au soutien de la biodiversité…
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Trois industriels de la viande - JBS, Cargill et Tyson - ont émis plus de gaz à effet de serre l'année dernière que toute la France et presque autant que certaines des plus grandes compagnies pétrolières. Nous avons estimé les émissions des entreprises liées à l'élevage, en utilisant la méthodologie la plus complète de la FAO…
Les 20 principaux industriels de la viande et du lait émettaient plus de gaz à effet de serre en 2016 que l'ensemble de l'Allemagne, le plus gros pollueur climatique d'Europe. Si ces entreprises étaient un pays, elles seraient le septième plus grand émetteur de gaz à effet de serre au monde.
Si nous voulons réellement nourrir la planète tout en luttant contre le changement climatique, le monde doit investir de toute urgence dans une transition vers des systèmes alimentaires reposant sur les petits producteurs, l'agroécologie et les marchés locaux.
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Bien que les étapes de transformation du lait ne correspondent qu’à 10 à 15 % de l’empreinte écologique de ce secteur, il est devenu prioritaire pour les chercheurs de développer des approches novatrices pour en réduire les impacts environnementaux.
« Le défi de la transformation du lait n’est plus seulement une question de rentabilité économique. Les transformateurs laitiers canadiens ont besoin de nouveaux outils pour faire des choix technologiques... »
Le Food Climate Research Network (FCRN) de l'université d'Oxford (Grande-Bretagne) publie le 3 octobre un rapport qui tente d'éclairer le bilan en termes d'émissions de gaz à effet de serre des animaux d'élevage et la question de la séquestration du carbone dans le sol. L'étude Grazed and Confused ? s'attache à quantifier l'impact climatique net du bétail nourri à l'herbe afin d'éclairer le débat autour de la réduction des impacts du secteur agricole et des choix de production, en particulier en termes d'émissions de méthane, gaz à effet de serre au pouvoir de réchauffement global 28 fois plus élevé sur cent ans que le dioxyde de carbone.
Via CIHEAM News, IDELE Institut de l'Elevage
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L’élevage bovin a toute sa place dans un cercle vertueux du carbone. Face au méthane émis et à la consommation d’intrants, la production laitière permet de nourrir, de stocker du carbone dans ses prairies et son bocage. Quelques conseils pour alléger son bilan carbone et défendre sa production.
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Depuis l'adoption de sa loi sur le réchauffement planétaire en 2006, la Californie a réduit les émissions de carbone des voitures, des camions, des maisons et des usines, tout en stimulant la production d'énergie renouvelable. Le principal État laitier du pays cible désormais les gaz à effet de serre produits par les vaches laitières.
La nouvelle loi vise à réduire les émissions de méthane des élevages à 40% sous les niveaux de 2013 d'ici 2030.
Les producteurs laitiers disent que les nouvelles réglementations augmenteront les coûts alors qu'ils sont déjà aux prises avec cinq années de sécheresse, les bas prix du lait et la hausse des coûts de la main-d'œuvre. L'industrie laitière pourrait être contrainte de déplacer sa production vers les États et les pays où les réglementations sont moins nombreuses.
Les émissions entériques - le méthane produit par le système digestif – peut être limité via l’alimentation du bétail. Mais l’essentiel est dû au fumier, qui représente environ un quart des émissions de méthane de l'État. Les agriculteurs peuvent réduire leurs émissions grâce à des digesteurs qui capturent le méthane provenant du fumier dans de grands réservoirs de stockage et transforment le gaz en électricité. L'Etat a réservé 50 millions de dollars pour les aider à installer des digesteurs, mais les agriculteurs disent que ce n'est pas assez pour les équiper tous…
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C’est une histoire de trente ans qui se chiffre en milliards d’euros. Trois décennies au cours desquelles les industries les plus polluantes du Vieux Continent – l’acier, le ciment, le pétrole, l’aluminium et d’autres – auront reçu gratuitement des quotas d’émissions de CO2, sortes de « droits à polluer » supposés être réduits dans le temps, afin de les inciter à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre…
Le dispositif a rapidement été détourné de son objet pour devenir un outil financier permettant à ses bénéficiaires d’augmenter leurs profits, grâce à la revente de ces quotas. Rien qu’entre 2013 et 2021, estime le Fonds mondial pour la nature, les plus grosses industries émettrices ont empoché 98,5 milliards d’euros et n’ont consacré qu’un quart de cette somme (25 milliards d’euros) à l’action climatique…
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L'une des premières étapes pour naviguer sur les marchés du carbone consiste à comprendre les deux grands types de marché : le marché obligatoire et le marché volontaire.
Le marché obligatoire est réglementé par le gouvernement, où les entreprises ont une limite légale à leurs émissions mais peuvent acheter ou vendre des quotas avec d'autres entreprises - comme les anciens quotas laitiers.
Le marché volontaire est l'endroit où les entreprises peuvent choisir de compenser leurs émissions en achetant des crédits générés par des projets de séquestration du carbone. Les deux marchés fonctionnent sur la base que 1 crédit carbone = 1 tonne d'équivalent CO2…
De ces deux, le marché volontaire est le plus pertinent pour les agriculteurs, car il existe une opportunité potentielle de vendre des crédits carbone. Cependant, il vaut toujours la peine d'être conscient du marché obligatoire, car les acheteurs peuvent demander à leurs agriculteurs de réduire leurs émissions dans le cadre des limites fixées par le gouvernement…
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[Infographie] Le carbone stocké par hectare dans les différents biomes
En vert clair, le carbone stocké dans la biomasse à la surface. En vert foncé le carbone stocké dans le sol…
À l'échelle mondiale, il y a 3 fois plus de carbone dans les sols que dans l'atmosphère, et quasiment 5 fois plus que dans la biomasse (plantes, animaux, etc...)…
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La société France Carbon Agri Association (FCAA) lance son troisième appel à projets pour la vente de crédit carbone qui inclut pour la première fois les exploitations en grandes cultures…
Les éleveurs ovins et porcins, ou encore les viticulteurs, ne seront en revanche pas encore éligibles, puisque ces méthodes sectorielles n’ont pas encore été validées par le ministère de la Transition écologique…
Pour le troisième appel à projets, poursuit-il, « le prix de vente côté acheteur devrait rester identique, à 38 €/t dont 30 €/t reviendront à l’agriculteur »…
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Moins 20 % d'empreinte carbone à échéance dix ans, tel est le challenge.
Pour anticiper les attentes environnementales et améliorer la durabilité des systèmes laitiers, la réduction des gaz à effet de serre en filière laitière devra nécessairement prendre de l'ampleur. Une nouvelle dynamique doit donc être trouvée.
Aujourd'hui, deux projets d'accompagnement sont engagés en France, Life Carbon Dairy et Ferme laitière bas carbone. Avec une priorité donnée aux conseils et aux démarches concertées au niveau local...
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Dans le Nord et le Pas-de-Calais, 179 élevages participent depuis 2013 au programme Life carbon dairy qui vise à réduire l’empreinte carbone du lait. A mi-parcours, des résultats probants sont visibles dans les fermes engagées.
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"Life Carbon Dairy GAEC de la Croix Pomiers" - Institut de l'Elevage
La bonne nouvelle, c'est que les émissions de CO2 sont restées stables depuis 2014, en partie du fait de l'essor des énergies renouvelables en Chine et en Inde.
Ce constat a pu laisser espérer que les émissions ont atteint leur pic, ce qui serait positif car elles doivent avoir commencé à diminuer dès 2020 pour que leur trajectoire préserve le climat.
Pour autant, le rapport met en garde sur d'autres gaz à effet de serre tels que le méthane, qui continue à augmenter.
Un regain de croissance économique pourrait aussi faire reprendre les émissions de CO2 de plus belle....
Même en mettant en pratique les plans climat nationaux actuels, qu'ils soient conditionnels ou inconditionnels, la température va augmenter de +3°C d'ici à 2100, s'alarme l'ONU environnement.
Ce qui veut dire que les gouvernements doivent impérativement adopter des contributions nationales plus exigeantes dès 2020. Si les Etats-Unis concrétisent leur sortie de l'Accord de Paris annoncée pour la même année, le tableau sera plus sombre encore...
Via IDELE Institut de l'Elevage
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A l'échelle d'une exploitation agricole d'élevage de gros ruminants, la prairie est le seul compartiment susceptible de stocker du carbone et donc d'ainsi compenser les émissions de gaz à effet de serre de ce secteur. Cet atout est loin d'être négligeable si l'on pense aux critiques qui s'abattent sur le secteur de l'élevage...
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Certains prétendent que l’élevage est la première source mondiale d’émissions de CO2, devant le transport. Pourtant, les chiffres indiqués dans les rapports les plus complets sur le sujet disent le contraire. Explications.
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5 fiches systèmes :
- « Herbe de plaine » : plaine avec moins de 20% de maïs/SFP
- « Herbe-Maïs de plaine » : plaine avec 20 à 40% de maïs/SFP
- « Maïs de plaine » : plaine avec plus de 40% de maïs/SFP
- « Herbe de montagne » : montagne sans maïs
- « Herbe-Maïs de montagne » : montagne avec maïs
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Les fermes bas carbone ont réduit les émissions de gaz a effet de serre. Cela commence par nourrir les vaches autrement.
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![[Infographie] Le carbone stocké par hectare dans les différents biomes | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/lhNCyWxRrFUmSK87AzM9FDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
