Lait de Normandie... et d'ailleurs

Stonyfield Organic – une marque vieille de 40 ans qui est le premier producteur de produits laitiers et de yaourts bios aux États-Unis – a été construite autour d’un engagement en faveur du développement durable…

Stonyfield Organic travaille avec Regrow Ag pour évaluer les émissions actuelles et le stockage de carbone dans les fermes laitières bios de sa chaîne d'approvisionnement, évaluer les résultats potentiels des pratiques durables et permettre à l'industrie laitière d'adopter à grande échelle des méthodes agricoles intelligentes face au climat…

Stonyfield fournit aux fermes qui l'approvisionnent directement jusqu'à 4 000 $ par an en fonds d'assistance technique – pour tout ce qui concerne les initiatives de durabilité et les projets de bien-être animal, jusqu'à la planification de la relève et de l'entreprise. Stonyfield s'approvisionne actuellement directement auprès de 37 fermes laitières biologiques et travaille avec la coopérative Organic Valley pour répondre au reste de ses besoins d'approvisionnement…

Aujourd'hui, Stonyfield travaille avec Regrow Ag pour évaluer les impacts de la gestion biologique des terres et déterminer les prochaines étapes dans la construction d'un programme de santé des sols qui contribue à l'ambitieux climat de Stonyfield. objectifs – notamment réduire ses émissions de scope 1, 2 et 3 de 30% d’ici 2030...

Alors que plusieurs ONG publient en même temps des rapports sur les émissions de gaz à effet de serre et la déforestation, l’une des études cible plus particulièrement l’élevage bovin américain, brésilien et chinois.

L'industrie laitière californienne pourrait atteindre le net zéro avant la fin de la décennie grâce à une atténuation "agressive" du méthane, selon une étude évaluée par des pairs…

Les changements climatiques peuvent donner un gros essor à l'élevage laitier dans le Midwest, y compris le Michigan et le nord du Wisconsin, selon une nouvelle étude sur l'avenir des fermes laitières américaines. « Les fermes laitières vont déménager dans des régions qui ont de fortes précipitations et des climats appropriés ».

La demande d'eau augmentera moins dans le Haut-Midwest et le Nord-Est que dans presque toutes les autres régions du pays. Ce sont de mauvaises nouvelles pour le Sud-Ouest et l'Ouest où la «disponibilité de l'eau pour les fermes laitières sera limitée» à la fin de ce siècle. La hausse des températures mettra le Michigan, le nord du Wisconsin et les provinces des Prairies du Canada dans un «bon endroit».

«La production de produits laitiers en Amérique du Nord se déplacera vers des régions où les précipitations sont suffisantes avec des saisons de croissance adéquates, principalement depuis les régions de l'Ouest et du Sud-Ouest en direction des Grands Lacs et des Prairies canadiennes», a déclaré Jack Britt, ancien professeur de l'Université du Michigan et maintenant Consultant de l'industrie basée en Caroline du Nord.

Cinq des 10 principaux États producteurs de lait du pays se trouvent déjà dans la région des Grands Lacs: Wisconsin (2), New York (3), Michigan (5), Pennsylvanie (6) et Minnesota (8). En ce qui concerne le nombre de vaches laitières, le Wisconsin est deuxième et New York est troisième, avec la Pennsylvanie en cinquième place, le Minnesota en sixième et le Michigan en huitième. La Californie occupe le premier rang dans les deux catégories.

« La production de lait en Californie est particulièrement intensive mais de nombreux éleveurs réfléchissent à la pertinence de leur atelier dans ce contexte...

Les nouveaux règlements sur les émissions de méthane pourraient tendre vers une Californie plus verte ou aigrir l'industrie laitière de l'État.