Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les agriculteurs devront payer pour leurs émissions de gaz à effet de serre à partir de 2025. Le plan comprend également des incitations pour les agriculteurs qui réduisent les émissions grâce aux additifs alimentaires, tandis que la plantation d'arbres dans les fermes pourrait être utilisée pour compenser les émissions…

La Nouvelle-Zélande rattrapée par de fortes préoccupations environnementales : « La réalité est que le modèle laitier actuel est insoutenable : les Kiwis ont besoin d'action maintenant et ne sont pas prêts à attendre 2025. »

« Les agriculteurs sont très conscients que la durabilité de l'industrie laitière est maintenant sur la sellette.»

Le secteur laitier néo-zélandais a dévoilé une nouvelle stratégie appelée Dairy Tomorrow qui se penche sur l'avenir de l'agriculture en Nouvelle-Zélande et les moyens de l'améliorer au cours de la prochaine décennie.

Elle s'appuiera sur six engagements, notamment des efforts pour mieux protéger l'environnement, améliorer la qualité de l'eau, le changement climatique et le bien-être animal.

L'industrie veut réduire les émissions de gaz à effet de serre et élaborer un plan de 50 ans sur l'utilisation durable des terres. Dairy Tomorrow implique également un objectif ambitieux de devenir leader mondial en matière de bien-être animal d'ici 2023.

Le gouvernement prévoit de doubler la valeur des exportations d'ici à 2025, mais dans le cadre de l'accord de Paris sur le changement climatique, l'objectif devrait être de réduire les émissions de 30% par rapport aux niveaux de 2005 d'ici à 2030. Les émissions agricoles représentent 49% du total du pays .

La croissance de l'industrie laitière tout en réduisant l'empreinte environnementale de l'agriculture est réalisable, disent les agriculteurs.

L'industrie laitière cherche des moyens d'atténuer la production de gaz à effet de serre des vaches laitières. Un vaccin pourrait être disponible d'ici cinq à sept ans pour inhiber la production de méthane chez les vaches laitières d'environ 30%.

DairyNZ et l'industrie laitière, y compris Fonterra, cherchent des moyens d'atténuer cette production dans le cadre du programme Dairy Action for Climate Change, lancé plus tôt cette année. AgResearch travaille sur un vaccin inhibiteur du méthane, parmi de nombreuses études en cours.

Les chercheurs se penchent également sur les inhibiteurs de l'oxyde nitreux et sur l'identification des aliments qui produiront moins de méthane chez les ruminants et sur l'élevage sélectif.

La Nouvelle-Zélande ne produit qu’une part minime des émissions mondiales de gaz à effet de serre, mais les élevages laitiers intensifs, les transports routiers et les activités industrielles ont fait progresser ses émissions brutes de GES de 23 % depuis 1990...