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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les émissions de gaz à effet de serre de l'Irlande ont augmenté de 3,5% (2,06 Mt éq. CO2) en 2016 par rapport à 2015. Les émissions de l'agriculture ont augmenté de 2,7% en 2016 (0,52 MtCO2eq). Les facteurs les plus importants sont le nombre élevé de vaches laitières (+6,2%) qui reflète les plans nationaux visant à accroître la production de lait. Le nombre de vaches laitières a augmenté de 22% au cours des quatre dernières années tandis que les émissions de gaz à effet de serre ont augmenté de 8% au cours de cette période. Parallèlement, les émissions des transports ont augmenté de 3,7% en 2016 (0,44 MtCO2eq) et de 13% au cours des quatre dernières années. «L'agriculture reste le principal contributeur aux émissions de gaz à effet de serre en Irlande, reflétant l'importance de ce secteur pour l'économie nationale, avec plus de 300 000 emplois directs et indirects ». 
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L’élevage bovin a toute sa place dans un cercle vertueux du carbone. Face au méthane émis et à la consommation d’intrants, la production laitière permet de nourrir, de stocker du carbone dans ses prairies et son bocage. Quelques conseils pour alléger son bilan carbone et défendre sa production.
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L’empreinte carbone d’un litre de lait varie selon son mode de production. Les leviers d’amélioration sont identifiés, il ne reste qu’à les généraliser.
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La Nouvelle-Zélande ne produit qu’une part minime des émissions mondiales de gaz à effet de serre, mais les élevages laitiers intensifs, les transports routiers et les activités industrielles ont fait progresser ses émissions brutes de GES de 23 % depuis 1990...
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Émissions de gaz à effet de serre, consommation d’eau et bien d’autres encore font de l’élevage une cible facile en matière d’environnement. Les associations et manifestations visant à remettre en cause l’élevage font bien plus de bruit que les travaux ou événements qui promeuvent les services rendus par l’élevage à la société. De plus, il est parfois difficile de répondre aux arguments des anti-élevage par manque d’éléments sur le sujet.
Faire le quiz : http://limesurvey2014.idele.fr/index.php/637831/lang-fr Via IDELE Institut de l'Elevage
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e-rse
Certains prétendent que l’élevage est la première source mondiale d’émissions de CO2, devant le transport. Pourtant, les chiffres indiqués dans les rapports les plus complets sur le sujet disent le contraire. Explications.
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De l’impact sur les performances de l’exploitation aux lois empêchant les agriculteurs de diminuer efficacement leurs émissions de gaz à effet de serre (GES), plusieurs obstacles à la mise en pratique de la réduction des GES en agriculture ont été identifiés par l’OCDE. L’obstacle le plus important, selon l’OCDE, serait la répercussion sur les performances des exploitations agricoles. Notamment dans une époque de changement climatique, où les choix des agriculteurs sont d’autant plus stratégiques. Un deuxième niveau d’importance en matière de barrières regroupe : le coût apparent mais aussi caché des mesures à mettre en place, les facteurs socioculturels ou encore la perception du stockage du carbone. Les troisièmes et quatrièmes niveaux de barrières, que l’OCDE juge moins importantes, rassemblent l’accès à du matériel adapté ou encore des facteurs comportementaux.
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Des études scientifiques récentes cernent mieux l’impact de l’élevage laitier sur l’environnement, ses émissions de GES, sa capacité à maintenir la biodiversité et à transformer les protéines végétales
Cedric's insight:
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Directive européenne. Jusqu’alors épargnés, les élevages bovins vont devoir participer à l’effort national de réduction des émissions d’ammoniac. La gestion des épandages d’effluents en sera un point clé.
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Les tenants d'un régime alimentaire composé à 100% de végétaux considèrent les productions animales comme une aberration environnementale. Ce n'est pas tout à fait vrai. ...
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