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Les émissions de méthane issues de l'élevage, en partie responsables du réchauffement climatique, sont plus importantes que prévu, le nombre et taille du bétail augmentant en en Asie, Amérique latine et Afrique, selon une étude parue vendredi dans la revue Carbon Balance and Management. Des bêtes plus nombreuses et plus grosses, Des émissions en baisse en Europe occidentale, Notre alimentation en cause… 
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Directive européenne. Jusqu’alors épargnés, les élevages bovins vont devoir participer à l’effort national de réduction des émissions d’ammoniac. La gestion des épandages d’effluents en sera un point clé.
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L’élevage de ruminants est critiqué car il est plus émetteur de gaz à effet de serre que l’élevage des monogastriques. Cependant, il joue un rôle essentiel dans les territoires ruraux au sein desquels il assure de nombreux services, économiques, sociaux et environnementaux. Il n’y a pas d’agriculture durable sans cet élevage. - L’élevage de ruminants est irremplaçable pour le maintien des territoires - L’élevage est une composante essentielle dans les cycles de nutriments - L’élevage nourrit l’homme en valorisant des végétaux non consommables par l’homme - Les produits de l’élevage font partie de notre patrimoine gastronomique et culturel
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sur http://cacaou3.blogspot.fr/2017/09/notre-alimentation-incluant-de-plus-en.html