D'ici la fin du siècle, la production laitière sera très fortement perturbée par le manque de fourrage et les stress thermiques sur les vaches, notamment en été…
• Pour un scénario fort, la perte pourrait monter à -30% sur l'ensemble de l'été dans le sud. -10 à -20% en Normandie. L'impact économique sera fort avec une délocalisation probable en altitude et au nord (ou passage à l'ovin et au caprin).
• Pour un scénario modéré, -25% dans le sud et -5% à -15% en Normandie.
L’effet albédo des prairies : mobiliser l’effet refroidissant des prairies Le projet Albédo-prairies a permis de confirmer que grâce à l'effet albédo, les prairies peuvent avoir un effet refroidissant sur le climat…
Un sol nu en France a un albédo généralement faible, compris entre 0,10 et 0,15, quand une prairie se situe entre 0,20 et 0,25. Comme elle réfléchit plus de lumière, elle a donc un effet « refroidissant » par rapport au sol…
Cedric's insight:
voir aussi [Diaporama Space] Mobiliser l'albédo des prairies pour atténuer le changement climatique
Actuellement, 77% des vaches dans le monde subissent un stress thermique au moins 30 jours par an. D'ici la fin du siècle, un milliard de vaches pourraient être soumises à un stress thermique sévère. Cette condition a des conséquences dévastatrices sur la santé et la productivité des bovins, affectant leur mortalité, fertilité et production laitière…
Aux États-Unis, le stress thermique coûte environ 1,8 milliard de dollars par an, principalement en raison des répercussions sur l'industrie laitière…
Cedric's insight:
La lutte contre le stress thermique chez les vaches n'est pas seulement une question de bien-être animal, mais aussi une nécessité pour la sécurité alimentaire mondiale et la durabilité de l'industrie agricole…
En Norvège, 47 % des exploitations laitières en étaient équipées en 2018, et 57 % en 2020. Les chercheurs ont voulu estimer les effets de ce choix technologique sur les systèmes de production, et leurs conséquences en matière d’émissions de gaz à effet de serre…
Ces travaux montrent que l’installation de robots entraîne un accroissement des troupeaux, en moyenne de 8,7 vaches laitières (+ 29%) et une légère diminution du volume de travail par animal. La production laitière est intensifiée, avec une augmentation du volume de lait par vache (+ 520 litres/an, soit +7,6%) par un recours accru aux concentrés dans leur alimentation (+ 6 points)…
En moyenne, l’efficience écologique des exploitations en est diminuée, leur score d’efficience (qui vaut 1 à l’optimum) passant de 0,43 à 0,40 à la suite de l’installation du robot…
Cedric's insight:
voir aussi Evaluating environmental effects of adopting automatic milking systems on Norwegian dairy farms
Les six membres de la Dairy Methane Action Alliance - Danone, Bel Group, General Mills, Lactalis USA, Kraft Heinz et Nestlé - commenceront à rendre compte de leurs émissions de méthane d'ici à la mi-2024 et rédigeront des plans d'action pour le méthane d'ici à la fin de l'année…
Cedric's insight:
voir aussi Danone et Global Methane Hub s'associent pour accélérer la réduction des émissions de méthane
« Au Sahel, l’élevage valorise un milieu extrême. Souvent réduit à la production de méthane, ses services écosystémiques sont au contraire nombreux et permettent, entre autres, de stocker une grande quantité de carbone. »…
L’élevage serait responsable de 12% des émissions mondiales de GES. Mais ces calculs se basent sur les systèmes d’élevages intensifs qui considèrent les animaux à travers une fonction unique : la production de viande ou de lait. Au Sahel, les animaux remplissent une multitude de services : sécurité alimentaire, moyen de transport, épargne, fertilisation des sols, dissémination de graines. À l’échelle de l’écosystème, le bilan carbone des activités pastorales peut être neutre, voire présenter un potentiel de stockage…
voir aussi Afrique : Les principaux groupes d’agriculteurs africains prônent la promotion de petits paysans et s’insurgent contre l’agriculture industrielle
Pendant longtemps, le réchauffement climatique n'a pas été l'objet de débat en Europe. Ce consensus a volé en éclats. Etude détaillée sur l'évolution des opinions européennes face à la crise climatique et aux politiques qu'elle induit…
Elle est de plus en plus clivante parce qu’elle se confronte à des intérêts et qu’elle porte de fait un projet de transformation des modes de vie et même des styles de vie qu’une fraction non-négligeable de la population rejette. Mais ce que montre aussi notre segmentation en groupes de valeurs, c’est que le rapport à l’écologie s’inscrit profondément dans des systèmes de clivages plus globaux. Il est ainsi très largement corrélé à l’opposition entre multiculturalistes et progressistes, d’un côté et conservateurs et identitaires, de l’autre. Ce clivage est, en effet, bien aligné avec les autres lignes de clivages pour eux déterminantes : anti-immigration, anti-islam, anti-élites et même pour une part anti-système…
Ce qu’on voit ainsi se dessiner, c’est l’émergence d’une potentielle coalition conservatrice dont le ciment combinerait conservatisme sociétal, nativisme et climato-scepticisme ou climato-relativisme. Qu’on le veuille ou non, l’affrontement entre ces deux projets semble difficilement évitable et de son issue dépend pour une part le sort de la transition climatique…
Cedric's insight:
voir aussi Climat : Gare au retour de bâton mondial contre la transition verte
Les prairies sont des puits de carbone. La pousse de l’herbe induit la production de photosynthèse et par conséquent, les prairies captent le carbone atmosphérique. Les prairies permanentes stockeraient jusqu’à 80 tonnes de carbone par hectare selon Jean-Baptiste Dollé, chef du service environnement de l’Idele. « C’est deux fois plus que sous les grandes cultures et identique au stock de carbone présent sous les forêts »…
Bien que cela ne représente qu’une petite part des 52 millions de tonnes de CO2 produites, les élevages compenseraient entre 10% et 50% de leurs émissions de GES grâce aux prairies. Soit 8,5 millions de tonnes de CO2 équivalent par an, selon le scénario Afterres 2050…
De plus, le pâturage tournant maximiserait l’effet puit de carbone. En laissant les vaches brouter entre 3 et 5 jours sur une parcelle, cela laisse le temps aux autres parcelles de repousser et de capter à nouveau du CO2…
Cedric's insight:
Selon une synthèse de 2020 pour la Commission européenne, la transformation d’une culture en prairie permet de stocker entre 200 et 500 kg de carbone par hectare et par an pendant les 20 premières années…
En système à l’herbe, les élevages peuvent aussi préserver localement la biodiversité. D’après l’Idele, sous un hectare de prairie on compte 4,5 tonnes de faune, composée principalement de vers de terre et de microbes…
Voir aussi [Vidéo] Climat : et si les vaches pouvaient sauver la planète ?
Les préoccupations des uns ne sont pas forcément celles des autres : la main d’oeuvre pour les agriculteurs, le climat pour les consommateurs…
Le sondage réalisé par Ipsos est à cet égard riche d’enseignement : alors que pour les agriculteurs, le principal enjeu de demain est bien celui du manque de main d’œuvre (37%), les Français s’inquiètent, eux, des évènements climatiques et de leur impact sur la production agricole (47%)…
Cedric's insight:
Dans la logique économique, 42% des agriculteurs déplorent des revenus toujours plus réduits au profit des autres acteurs de la filière (vs. 32% des Français), des coûts de production élevés (32% vs. 12%), la concurrence déloyale d’autres pays (40% vs. 31%).
Des chercheurs ont évalué la facture engendrée par les événements climatiques extrêmes dus au réchauffement climatique de 2000 à 2019. Deux tiers des coûts dus aux pertes en vies humaines, le reste en pertes de biens matériels…
Les événements catastrophiques (inondations, sécheresses, tempêtes, insectes ravageurs, crises sanitaires, guerres...) ont causé, en 30 ans, 3 800 milliards de dollars de pertes en récoltes et productions animales. Cela correspond à environ 123 milliards de dollars par an, ou 5 % des richesses produites par les agriculteurs entre 1991 et 2021…
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voir aussi FAO : rapport sur l’impact des catastrophes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire
La France possède, avec 17 millions de bovins, le premier cheptel d'Europe. L'élevage bovin émet 35 millions de tonnes d'équivalent CO2. La filière est responsable de 10% des émissions de gaz à effet de serre du pays. Pour compenser son empreinte carbone, l'élevage bovin essaie de se réinventer…
Loin du cliché de la vache qui pollue, les troupeaux pourraient nous aider à limiter le réchauffement climatique. C'est ce que vous découvrirez dans cette vidéo…
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voir aussi « Pas pire que les vaches alors qu’il n’y a pas mieux que les prairies ! »
Comment conduire un élevage de vaches laitières agroécologique et adapté au changement climatique ? A Lusignan, l’Inrae mène une expérimentation nommée Oasys pour accompagner les éleveurs et les éleveuses dans ce questionnement…
Testées en Bretagne, les intercultures estivales ont confirmé leur intérêt sur la production d’un fourrage de qualité l’été…
Certaines associations sont déjà connues comme le ray-grass d’Italie-colza et d’autres sont plus innovantes comme le teff grass-trèfle d’Alexandrie ou la chicorée-trèfle d’Alexandrie. Le semis a été réalisé avant le 15 mai après une prairie dégradée ou un méteil récolté précocement, afin d’assurer une bonne implantation en bénéficiant des précipitations de fin de printemps…
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voir aussi Des prairies multi-variétés pour plus de robustesse
Stonyfield Organic – une marque vieille de 40 ans qui est le premier producteur de produits laitiers et de yaourts bios aux États-Unis – a été construite autour d’un engagement en faveur du développement durable…
Stonyfield Organic travaille avec Regrow Ag pour évaluer les émissions actuelles et le stockage de carbone dans les fermes laitières bios de sa chaîne d'approvisionnement, évaluer les résultats potentiels des pratiques durables et permettre à l'industrie laitière d'adopter à grande échelle des méthodes agricoles intelligentes face au climat…
Stonyfield fournit aux fermes qui l'approvisionnent directement jusqu'à 4 000 $ par an en fonds d'assistance technique – pour tout ce qui concerne les initiatives de durabilité et les projets de bien-être animal, jusqu'à la planification de la relève et de l'entreprise. Stonyfield s'approvisionne actuellement directement auprès de 37 fermes laitières biologiques et travaille avec la coopérative Organic Valley pour répondre au reste de ses besoins d'approvisionnement…
Aujourd'hui, Stonyfield travaille avec Regrow Ag pour évaluer les impacts de la gestion biologique des terres et déterminer les prochaines étapes dans la construction d'un programme de santé des sols qui contribue à l'ambitieux climat de Stonyfield. objectifs – notamment réduire ses émissions de scope 1, 2 et 3 de 30% d’ici 2030...
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Voir aussi La nouvelle initiative d’Organic Valley récompense l’agriculture intelligente face au climat
Après la publication de son Danone Impact Journey en février 2023, Danone fait part de celle de son plan de transition climat, qui détaille sa feuille de route pour atteindre ses objectifs alignés avec le scénario 1.5°C de la Science-Based Targets initiative (SBTi) d'ici 2030…
Ce plan doit contribuer à sa trajectoire vers zéro émission nette d'ici 2050 sur l'ensemble de sa chaîne de valeur, et aborde également les défis à relever, impliquant ses partenaires et ses consommateurs…
Agriculture, transports, bâtiments, industrie, énergie ou traitement des déchets ? Quels secteurs émettent le plus de gaz à effet de serre, lesquels respectent leur feuille de route ? Lesquels devront fournir le plus d'efforts ? Le point sur la situation…
• En 2022, la France a émis 403,8 millions de tonnes (Mt) de CO2e.
• Depuis 1990, la France a réduit de 25% les émissions de gaz à effet de serre sur son territoire.
• Les émissions liées aux activités agricoles ou au traitement des déchets sont celles qui sont le plus proches de leur objectif actuel pour 2030.
« Le rythme de baisse des émissions devra être multiplié par un facteur 3,5 à 5 pour les secteurs des transports et de l'énergie, un facteur 1,25 à 3,5 pour l'agriculture, 1,4 à 1,6 pour l'industrie, et 1,6 à 1,9 pour les déchets »
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voir aussi La planification écologique, c’est quoi ?
Les urgences climatiques, énergétiques et environnementales nous imposent une accélération sans précédent des efforts collectifs pour baisser de plus de moitié nos émissions de gaz à effet de serre, réduire nos pressions sur la biodiversité et mieux gérer nos ressources essentielles…
Il existe 3 grandes voies pour améliorer la rémunération des exploitants : réduire les charges, augmenter les produits ou augmenter la production…
Identifier les choix stratégiques de l'éleveur, c'est se donner les moyens de choisir des indicateurs de pilotage pertinents, repérer les principales sensibilités aux aléas et envisager les pistes pour en réduire les effets...
L’empreinte carbone permet de rendre compte des émissions de GES liées à la consommation des Français, que celles-ci soient émises sur le territoire national ou émises à l’étranger pour satisfaire la demande française…
L’empreinte carbone de la France est nettement supérieure aux seules émissions sur le territoire national :+48 % en 2019. La moitié de l’empreinte carbone est importée…
En 2019, l’empreinte carbone de la France s’élève à 625 Mt CO2 éq, soit 9,3 t de CO2 éq par habitant. En 2022, selon une estimation provisoire, elle atteindrait 623 Mt CO2 éq, soit 9,2 t de CO2 éq par habitant.
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voir aussi L’empreinte carbone de la France de 1995 à 2022
Un groupe de chercheurs s’est penché sur les conséquences du changement climatique sur les bovins. Selon les scénarios, l’Europe de l’Ouest pourrait connaître entre 20 et 80 jours de stress thermique supplémentaires d’ici la fin du siècle. Certaines zones du globe pourraient même devenir totalement inhospitalières pour les ruminants….
Les trois quarts des bovins du monde sont exposés a minima à 30 jours de stress thermique chaque année. Avec le réchauffement climatique, cette proportion pourrait bien exploser…
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voir aussi Les changements du climat, plus forts en montagne qu’ailleurs
Entre autres choses intéressantes dans cette vidéo, certains paradoxes du changement climatique : On peut avoir plus de pluie ET plus de sécheresse sur la même zone parce que les précipitations sont réparties différemment. Le réchauffement climatique peut favoriser les cultures d'hiver...
C’est la seule race laitière dont les effectifs progressent. Très présente en Amérique du Nord, Nouvelle-Zélande ou Afrique du Sud, elle se fait peu à peu une place dans les élevages français. Cette vache au petit gabarit s’adapte bien au changement climatique.
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voir aussi [Vidéo] En 10 ans, le nombre de Jersiaises a triplé en France
L’objectif de l’outil est de faire le point en groupe sur la situation de chaque éleveur face au changement climatique. La saisie des réponses du questionnaire dans l’outil permet un partage des résultats du groupe avec l’intérêt d’organiser les échanges méthodiquement sur cette thématique.
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