Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'Organisation de Producteurs CLEPS Ouest s'est réunie en assemblée générale, vendredi dernier à Saint-James. L'OP, via Sunlait, mène plusieurs projets en parallèle. Elle renégocie actuellement son contrat-cadre et s'interroge sur la gestion des volumes...

Pour les deux ans à venir, ils sont 54 % à vouloir augmenter leur production. Ils sont encore 25 % à le souhaiter d'ici 5 ans. Dans 10 ans, les adhérents de l'OP pourraient produire 15,5 millions de litres de lait supplémentaires. Proposer des volumes à d'autres entreprises est une piste avancée par l'assemblée. Elle est reprise par les représentants de l'OP : « nous n'avons pas de contrat d'exclusivité. Nous pouvons discuter avec d'autres transformateurs. Si on tire les prix vers le haut, peu importe où va notre lait. C'est un chantier qui demande du temps ».