Lait de Normandie... et d'ailleurs

Alors que la crise s'éternise, essorant les éleveurs, un groupe de Bretons têtus vient de créer sa propre marque. Un lait éthique produit ici. Pari audacieux pour circuit ultracourt.

« Non seulement notre lait est très bon, mais en plus il a une âme... » Séduite, la consommatrice repart avec un pack de six briques de lait. À 0,69 € le litre de lait demi-écrémé, « il est dans les premiers prix ».

Il y a un mois nous présentions l'arrivée dans les magasins des briques de lait de la marque Laitik. Depuis, la montée en puissance de cette initiative unique en France se poursuit. Quatre producteurs cornouaillais vantaient les mérites de leur lait éthique, samedi, à Plogonnec.