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Cedric
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Comment, avec ces associations présentes dans l’esprit des consommateurs, les grands distributeurs peuvent-ils vraiment intégrer les circuits courts ?
La plupart des grands distributeurs se sont mis à proposer des produits issus du circuit court, notamment pour leur approvisionnement en produits frais en contractualisant directement avec des producteurs locaux sans passer par les centrales d’achats…
Les distributeurs qui soutiennent les producteurs locaux en leur permettant de vendre leurs produits dans leurs magasins semblent positivement perçus. Les clients affirment vouloir fréquenter ce type de magasins. Un type de consommateurs dispose d’ailleurs d’une sensibilité particulièrement accrue à de pareilles actions : les consommateurs dits « locavores »…
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La relation producteur distributeur réinventée : Couvrant les Hauts-de-France, le Grand Ouest et l'Aquitaine, la start-up nordiste vient de lever 2 millions d'euros pour développer son offre et mailler le territoire national…
Alors que la majorité des Français veut acheter local, la grande distribution n'offre que 1 % de produits locaux. Il est difficile pour chaque magasin de connaître la multitude des producteurs à proximité, mais il est aussi compliqué et très chronophage de gérer une multitude de petits flux, souligne Martin Pennel, qui a créé NectarGo en août 2021 pour répondre à cette problématique…
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Il vient de lancer son Village Fraîcheur, à Saint-Lô : un distributeur automatique de 169 casiers réfrigérés, où 7 commerçants et producteurs locaux proposent leurs produits. A l’intérieur, des fruits et légumes, du pain, de la viennoiserie, de la pâtisserie, des plats préparés, des plateaux apéro, des produits laitiers, des œufs mais aussi des bouquets de fleurs et des chocolats…
Bienvenue chez Village Fraîcheur, le distributeur automatique innovant. Des produits issus de circuits courts, parfois bios ou locaux. Vous pouvez les récupérer à n’importe quelle heure et 7 jours sur 7. Les casiers sont approvisionnés quotidiennement…
« Ce qui est innovant dans Village Fraîcheur, c’est le fait de proposer les casiers à la location. » Et des tendances de consommation semblent déjà apparaître…
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Après Herblay, la coopérative Unicor, qui regroupe 9000 producteurs, ouvre un second magasin dans le Val d’Oise à Saint-Gratien. Les Aveyronnais font le pari de réduire les intermédiaires et de défendre en personne leurs produits.
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La guerre des prix des produits alimentaires que se livrent les distributeurs ne profite finalement à personne. Le dernier observatoire des prix et des marges l'a encore récemment montré.
Pour sortir de cette guerre des prix et faire progresser les marges à la production, il va falloir mieux équilibrer les relations commerciales, développer les circuits courts et informer le consommateur.
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Cœur Paysan, c’est une trentaine de producteurs qui ont racheté un supermarché à Colmar afin de proposer un magasin sans intermédiaire entre le producteur et le consommateur. L’objectif ? Proposer des produits locaux et variés à des prix compétitifs. Et ça marche !
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La Grande-Bretagne s’intéresse aux circuits courts, avec des producteurs locaux. Ce qui pourrait apaiser la grave crise économique des agriculteurs, qui risque d’empirer encore avec le Brexit. Toute ressemblance avec un autre pays d’Europe serait purement fortuite… En Grande-Bretagne, une partie de l’opinion se réveille pour améliorer la qualité de l’alimentation, dégradée par la guerre des prix entre les supermarchés. «Comment faire revenir le goût dans la nourriture britannique?»
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Leclerc à Clisson a été le premier magasin à mettre en vente, vendredi 2 septembre, les briques -ou plutôt poches- de lait tout juste sorties de la nouvelle laiterie voisine De nous à vous située à Remouillé. Son slogan, « en direct des éleveurs », résume un projet qui se veut « éco-responsable » : court-circuitant le schéma traditionnel, des agriculteurs s'affranchissent des grands industriels pour transformer et vendre directement un lait local de qualité issu de la filière Bleu-Blanc-Cœur avec l'assurance de percevoir une rémunération équitable, fixée pour l'heure à 2 000 euros par mois.
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Le lait d’Ile-de-France arrive sur le marché. Il provient de trois exploitations agricoles des Yvelines et il est distribué dans 237 magasins...
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Un groupe d’éleveurs de Loire Atlantique et de Charente a décidé de proposer un projet global de revalorisation de leur activité tant sur le plan économique, environnemental, social, de la santé et humain. Produire, mieux. Transformer, dans notre outil. Vendre nous-mêmes, sans intermédiaires.
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Au niveau sanitaire ou commercial, l’activité des magasins de producteurs doit satisfaire un certain nombre de conditions.... Au moins 70% des produits issus de producteurs associés !
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Créée à côté d’Évreux en 2009 par deux « ex-Glaxo » et pionnière dans son domaine, « Fourche et Fourchette » est une entreprise spécialisée dans la livraison de produits fermiers de proximité. Reprise il y a 3 ans par la famille Chédru (« La Ferme des Peupliers »), l’entreprise tente de séduire une nouvelle clientèle par l’intermédiaire des drives.
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Dans le Doubs, une fruitière qui réunit 31 producteurs laitiers et transforme 7 millions de litres de lait en 16.000 meules chaque année s'est offert son propre distributeur en mai dernier. Elle a loué un automate quelques temps et, la formule ayant trouvé ses clients, avec de 3.000 à 5.000 euros de chiffre d'affaires par mois - 35.000 pour la boutique -, a décidé d'investir 20.000 euros. Aujourd'hui, on peut acheter à toute heure, sous vide et dans une vitrine réfrigérée, toutes les AOC fromagères du massif jurassien et de la saucisse de morteau.
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L’envie de faire renaître les tournées du laitier et de remettre la consigne en verre au goût du jour prend forme. L’objectif ? Permettre aux citoyens « d’adopter de nouvelles habitudes de consommation ». D’abord mis en place dans les Hauts-de-France, ce concept audacieux s’est ensuite installé à Rennes, Angers, Lyon, Strasbourg et dernièrement à Grenoble…
Avec une idée simple : eau, sodas, bières, vins, huile d’olive ou encore spiritueux sont une première fois livrés à domicile dans des contenants en verre disposés dans des caisses. Lors du passage suivant, les livreurs déposent la nouvelle commande et récupèrent les caisses et bouteilles qui sont rapatriées au sein de l’entrepôt du Fourgon. Ces bouteilles sont ensuite lavées et reconditionnées pour être remplies à nouveau par les producteurs. Le cycle de l’écologie est ainsi perpétué.
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Pendant la crise sanitaire, de nombreux Français ont attrapé le virus du circuit court. Si ce mode de consommation s’essouffle un peu avec la récente inflation, l’idée du produit traçable et local reste une valeur d’avenir…
C’est un mode de vente avec, au maximum, un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur…
Dans le circuit court, il y a évidemment une notion de proximité, de traçabilité, de transparence…
Sur les 400 000 exploitations que compte la France, un quart est aujourd’hui engagé en totalité ou en partie sur le circuit court. Pour 40%, cela leur permet de réaliser plus de 15% de leur chiffre d’affaires…
Les producteurs ont gagné entre 5 et 30% de clients par rapport à la période avant la crise…
Pour des produits de qualité vendus sans intermédiaire, ces paysans ont fait le choix de s'associer. Et les consommateurs en redemandent !
Via JJ Grodent
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Consommer de manière plus responsable et locale est devenue l'une des priorité de nombreux consommateurs, et 35 paysans alsaciens l'ont bien compris. Ils ont racheté à Colmar un supermarché et y ont ouvert le 11 mai dernier » Coeur Paysan « , un supermarché à taille humaine où les producteurs peuvent vendre leurs produits sans intermédiaire. Une initiative tournée vers le client mais aussi visant à dénoncer les pratiques de la grande distribution.
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La distribution n'achète pas le lait à la ferme, ok. Mais elle peut soutenir des initiatives commerciales d’agriculteurs et, ainsi, contribuer à valoriser leur travail. La preuve avec le lait vendu sous la marque FaireFrance le lait équitable. Les producteurs se font alors transformateurs, et même animateurs commerciaux, tandis que la distribution s'attache à valoriser le produit auprès des consommateurs....
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Les producteurs régionaux trouvent une petite place dans les linéaires des grandes surfaces : «Je n'ai jamais voulu lutter contre les grandes et moyennes surfaces (GMS). Nous sommes présents au sein de toutes les enseignes et ça nous permet de faire du volume, de développer des gammes, de tester des nouveautés. Nous y organisons aussi des animations avec l'équipe de « Fort Boyard ». Les prix sont un peu plus serrés mais la marge est intéressante grâce à la quantité »
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Depuis 2010, trente éleveurs du Cantal, Aveyron et Lot transforment et commercialisent leur production. Les événements d'aujourd'hui les confortent dans leur démarche.
Depuis 2010, à la suite de la désertion d'un acheteur espagnol, ils se sont engagés dans une démarche de commercialisation directe de leur production en créant leur entreprise de transformation et de distribution...
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Pour surmonter la crise, certains éleveurs ont peut-être trouvé la solution : ils assurent eux-mêmes la production, la transformation et l'approvisionnement de leur lait. 14 exploitants de Vendée, Loire Atlantique, Haute-Vienne et Charente se sont lancé dans cette aventure unique en France.
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La vente directe et les circuits courts sont-ils un phénomène de mode ou un débouché économique intéressant pour les agriculteurs ? Témoignage de Christelle Fromentin, productrice laitière installé
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A Saint Senier-sous-Avranches, trois éleveurs laitiers ont décidé d'assurer eux même la valorisation de leur production bio en se lançant dans la fabrication de yaourts, des yaourts qu'ils écoulent via plusieurs circuits de distribution, y compris celui des grandes surfaces.
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Les boutiques tenues par des producteurs se multiplient en France. Elles permettent d’échapper à la pression des grandes enseignes et sont soutenus par un engagement militant et des règles éthiques. ...
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