Lait de Normandie... et d'ailleurs

C’est la rupture d’achat de leur production par un groupe laitier qui a déclenché la création de cette coopérative en 2010. Aujourd’hui, Cant’Avey’Lot affiche un chiffre d’affaires 6,5 M€ et les 30 producteurs laitiers du Lot et de l’Aveyron produisent 10 millions de litres de lait par an.

Six emplois ont été créés en six ans, tandis qu’une vingtaine d’exploitations agricoles ont été sauvées.