Après avoir subi un sérieux coup d'arrêt, la consommation de produits laitiers progresse désormais à un rythme de 9% par an. Les clients chinois sont de plus en plus sensibles à l'argument santé.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Après les pastèques explosives et le lait maternisé à la mélamine, voici les algues en plastique ! En Chine continentale, les scandales alimentaires pullulent. Les canulars et les rumeurs aussi.
Cedric's insight:
En Chine, les fake news à propos de fake food se multiplient, souligne Quartz. “Il est naturel que ce qui implique la santé et la sécurité soit ce qui touche le plus le public. Mais ce qui rend la Chine unique en son genre, c’est que nous avons beaucoup de problèmes de sécurité alimentaire”, reconnaît Zhu Ying, directeur de l’école de journalisme à l’université des études étrangères de Guangdong. “Alors les rumeurs sur ces questions se répandent toujours très rapidement.”
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La Chine a réussi l’exploit, jusqu’au milieu des années 2000, de nourrir la population la plus nombreuse au monde tout en réduisant la part de personnes vivant sous le seuil de pauvreté. Et cela sans peser sur les grands équilibres agricoles mondiaux. Mais l’exode rural massif de ces dernières décennies et la forte croissance économique du pays ont eu des conséquences importantes sur le régime alimentaire des Chinois et sur les modes de production agricole. Via JJ Grodent
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Les défis des filières animales en Chine (porc, volaille, lait) : L’AFJA et l’APCA ont organisé en partenariat avec le DEMETER et ABCIS un débat sur « La Chine et son agriculture » (sept. 2016)
Cedric's insight:
Et aussi : le défi alimentaire de la Chine, quelle place pour la France ? sur https://www.youtube.com/watch?v=yeCZVQTPZCI
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Si des Chinois investissent en Bretagne, comme Synutra, fabricant de poudre de lait à Carhaix, des industriels bretons savent aussi partir à la conquête des énormes potentialités du marché agroalimentaire chinois. « Si on ne va pas à la Chine, c'est la Chine qui viendra
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Les consommateurs chinois se méfient de plus en plus des produits made in China. Porc, lait, chou, huile: de nombreux produits frelatés ont fait des victimes.
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Dans un ouvrage paru en début d’année sous le titre La Chine au risque de la dépendance alimentaire, Thierry Pouch, de l’APCA, et Jean-Marc Chaumet, de l’Institut de l’élevage, analysent l’impact de la dépendance alimentaire chinoise sur l’échiquier économique mondial. (Ouvrage paru aux Presses universitaires de Rennes).
Cedric's insight:
IDENTITÉ Thierry Pouch est docteur en sciences économiques, responsable du service des études économiques et de la prospective à l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture (APCA). Il est chercheur associé au laboratoire Regards de l’université de Reims- Champagne-Ardenne. Il enseigne à l’université de Paris-Sud ainsi qu’à l’université de Paris 1-Panthéon- Sorbonne. Il est également membre correspondant de l’Académie d’agriculture.
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Quand la Chine se nourrira, le monde tremblera-t-il ? Telle est la question posée par deux des meilleurs spécialistes des questions agricoles chinoises. Jusqu'alors, la Chine a toujours fait de son autosuffisance alimentaire, sans affamer le reste de la planète, un élément de sa souveraineté, c'était même considéré comme un « mandat du Ciel ». Mais le pays le plus peuplé du monde a de plus en plus de mal à remplir cette obligation. ...
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La disparition des surfaces agricoles, mangées par l’urbanisation et le gaspillage alimentaire menacent l’autosuffisance de la Chine. Pour faire face, Pékin pousse la productivité de ses fermes et rachète des terres et des groupes étrangers ...
Cedric's insight:
Quand la Chine va chercher à l'étranger les denrées dont elle a besoin, elle s'en assure le contrôle. Elle pratique l'achat de terres en Asie, en Russie, mais taxé de « néo-colonialiste » ceci n'est pas vu d'un très bon oeil. Il s'agit donc souvent d'accords plus complexes de mise en valeur des exploitations en Afrique, en Ukraine, en Bulgarie, en Amérique Latine.
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Le groupe chinois Synutra inaugure, aujourd’hui, sa première usine laitière à Carhaix, en Bretagne. Trois autres sont prévues en 2020. Décryptage des grands appétits de ce pays.
Cedric's insight:
Les Chinois manquent de lait. Et ils n’ont plus confiance dans leur propre lait. Depuis le scandale du lait infantile pollué à la mélamine, en 2008, avec des milliers de bébés intoxiqués, ils donnent systématiquement la préférence aux poudres de lait importées. La moitié des mères chinoises seulement allaitent, les besoins en lait infantile y sont donc énormes. Par ailleurs, le lait chinois est beaucoup plus cher qu’en France : de l’ordre de 0,46 €/litre. Très logiquement, ils vont chercher du lait ailleurs et, au passage, font du business. En Australie, Nouvelle-Zélande, Danemark, Irlande, France. Ces investissements vont se poursuivre. Le gouvernement central les y pousse. Quitte à devoir ... Et aussi : Filière laitière - Les Chinois boivent du petit-lait, Attention à la sino-dépendance Sur http://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/filiere-laitiere-les-chinois-boivent-du-petit-lait-4521805
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Fonterra a lancé sa nouvelle marque de foodservice appelée Anchor Food Professionals. Le plus grand exportateur de produits laitiers au monde aspire à développer son activité pour la restauration, espérant un business de 5 milliards $ (3 Md €) d'ici à 2023. Fonterra commence en Chine et va passer au reste de l'Asie avant la mise en place en Amérique du Nord et du Sud.
Cedric's insight:
Plus de la moitié des pizzas chinoises ont du fromage Fonterra sur le dessus. En outre, plus de la moitié des principales chaînes de boulangerie en Chine utilisent les produits laitiers Fonterra.
Fonterra a investi $ 250M (€ 150M) dans la croissance du marché en élargissant ses usines sur quatre sites au cours des trois dernières années afin de doubler ses offres de services alimentaires.
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