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Au cours des deux dernières années, il y a eu une baisse notable de 9% des exportations mondiales de produits laitiers vers la Chine entre les périodes 2021/22 et 2022/23. Cette tendance souligne l'influence considérable de la santé économique de la Chine sur le paysage international de l'industrie laitière…
En tant que plus grand marché laitier au monde, la Chine joue un rôle central dans la fixation des prix mondiaux à l'exportation des produits laitiers. Le récent ralentissement de l'économie chinoise fait peser un risque important sur les prix des produits laitiers exportés.
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Les prix des produits laitiers ont reculé sur Global Dairy Trade cette semaine, notamment ceux de la poudre de lait écrémé. En cause, notamment, le repli des achats chinois…
Les acheteurs chinois ne sont pas aux achats, ils ont acheté le plus faible volume depuis mai 2023 à cette séance. Ceux du Moyen-Orient n’était pas plus présents, disposant a priori de stocks et misant sur la baisse…
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La Chine est un acheteur important sur les marchés laitiers mondiaux, avec une forte influence sur la demande mondiale qui joue sur la dynamique des prix…
Les importations de produits laitiers en Chine ont totalisé 2,6 millions de tonnes en 2023, en baisse de 12% par rapport à l'année précédente. Ces tendances changeantes sont en partie motivées par l’augmentation de la production intérieure en Chine. La production laitière chinoise a totalisé 41 millions de tonnes en 2023, soit une hausse de 4,6% par rapport à l'année précédente et une augmentation de 28% par rapport à 2019…
L’autre moteur majeur de ce changement est l’économie chinoise qui ne s’est pas rétablie, avec des perspectives pessimistes pour 2024, ce qui réduit la demande alors que les consommateurs resserrent les cordons de leur bourse. Cela se voit particulièrement dans la restauration, où les produits laitiers sont souvent incorporés dans des plats conventionnels tels que la pizza ou les pâtisseries…
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Le marché chinois du fromage représente d’énormes opportunités pour les acteurs étrangers et nationaux, malgré un marché qui évolue dans un contexte économique plus faible…
Les acteurs nationaux ont investi dans l’amélioration de la chaîne d’approvisionnement, y compris dans les installations de fabrication à l’étranger, pour avoir accès à des sources de lait de haute qualité et à des prix compétitifs. Il y aura une opportunité d'explorer de nouveaux modèles commerciaux et de maximiser l'expertise dans la fabrication du fromage grâce à des partenariats et à une collaboration avec des acteurs étrangers…
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En 2023, le taux de croissance de la 2ème économie mondiale devrait être l'un des plus faibles en trente ans, à 5,2% selon des experts. Une situation qui inquiète Xi Jinping, sur fond de crise géopolitique mondiale et de tensions commerciales de plus en plus intenses avec l'Union européenne et les Etats-Unis. Ce, sur fond de crise dans l'immobilier, de consommation atone et d'incertitudes qui pénalisent l'activité…
Cette année, la Chine devrait voir son PIB ralentir à 4,5%, selon d'autres prévisions de la Banque mondiale. Le groupe d'experts interrogés par l'AFP table pour sa part sur 4,7%...
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Depuis 5 ans, la production laitière a continué sa croissance basée sur des investissements conséquents dans des méga fermes (>5 000 vaches). Dans le même temps, la consommation se stabilise voire recule sur certains produits laitiers depuis la crise du covid-19, d’où une baisse des besoins à l’importation…
En 2023, la production laitière est attendue en hausse de +4,6% à 41 Mt /2022. Depuis 2018, la production a augmenté de +10 Mt, soit +33%. Toutefois, la dynamique s’est quelque peu tassée au cours de l’année, car les prix du lait ont baissé et ne sont plus incitatifs. Ils s’affichent ainsi à 3,70 RMB/kg soit environ 470 €/t, en baisse de -10%/2022 et au plus bas depuis 2018…
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Ce qui se passe en Chine a un impact majeur sur les prix du lait et des produits laitiers. Depuis le début de l’année jusqu’en octobre, les importations chinoises de lait entier en poudre (WMP) ont été en retard de 38% par rapport à la période comparable de 2022, et les importations de janvier à octobre ont été les plus faibles depuis 2016. En octobre, la Chine a acheté 32% de moins de WMP qu’en octobre 2022, le volume le plus bas jamais enregistré depuis plus de 5 ans. Cela a suffi à ramener les importations globales de produits laitiers chinois bien en dessous des volumes de 2022…
Les estimations du FMI pour 2023 prévoient une croissance annuelle du PIB de 5,4%, une croissance modérée pour la 2ème économie mondiale. Pour l’avenir, le FMI s’attend à un ralentissement de la croissance. La faiblesse persistante du marché immobilier chinois et la faiblesse de la demande pour les exportations chinoises pourraient faire pression sur la croissance du PIB à seulement 4,6% en 2024, et d’ici 2028, la croissance en Chine devrait ralentir à environ 3,5% à mesure que la population du pays vieillit, selon le FMI…
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En 2020, les terres cultivées étaient 7% plus importantes qu'en 1995. Cette hausse imputable à la demande chinoise a causé de lourdes pertes à la biodiversité…
Après la grande famine du début des années 1960, les décideurs politiques chinois recherchaient la sécurité alimentaire domestique, alors que la surface céréalière par habitant du pays n'était que de 300 m²…
En 2010, un agriculteur nourrissait 3 à 4 personnes en Chine, contre 160 au Danemark, plus de 100 en France, 75 aux États-Unis…
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Nathan Penny, agroéconomiste principal chez Westpac-NZ, dit qu'il y a des signes que la demande en Chine reprend. Les données économiques récentes ont été plus positives que prévu, ce qui pourrait se traduire par une demande plus élevée au fil du temps. « La suppression des droits de douane de 10% à partir de janvier stimulera la demande chinoise ».
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Danone a annoncé le lancement de Fortimel, son premier produit de nutrition médicale dans la catégorie des aliments pour adultes destinés à des fins médicales spéciales en Chine…
Il a été développé pour répondre à la population vieillissante de la Chine, parmi laquelle on constate une augmentation des maladies chroniques. Une nutrition médicale comme Fortimel peut aider à réduire le risque de malnutrition lorsque les besoins nutritionnels ne peuvent être satisfaits uniquement par une alimentation normale…
Le géant laitier fournit déjà ses produits d'alimentation par sonde Nutrison et Peptisorb aux patients qui ne peuvent pas manger ou avaler normalement en raison d'une affection ou d'une maladie dans 90% des hôpitaux de premier plan en Chine…
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Selon les données de la FAO, environ 7 % du lait consommé en Chine est produit localement et environ 30% importé - principalement sous forme de lait de longue conservation et de lait entier en poudre, mais aussi sous forme de lait écrémé en poudre et de plus en plus de fromage…
La Chine est le plus grand importateur de produits laitiers. En 2022, environ 35% du commerce mondial total de lait était destiné à la Chine. Toutefois, les importations ont diminué ces dernières années et continuent de baisser…
Les analystes américains s’attendent à une baisse des importations de lait entier en poudre (WMP) et de lait écrémé en poudre (SMP) en 2024 en raison de l’augmentation de la production nationale. En revanche, la demande pour le lait UHT et le fromage importés pourrait légèrement augmenter…
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La croissance laitière nationale réside dans le développement d'innovations localisées en matière de produits protéinés, en particulier sous la forme de formats de boissons prêtes à boire…
Jusqu'à présent, cet intérêt s'est le plus développé dans des catégories telles que le lait, le yaourt à boire, le yaourt, les glaces, etc. « À l’avenir, nous pensons que les produits laitiers iront au-delà des produits laitiers et que les protéines prêtes à consommer seront le principal moteur de la catégorie »…
La majorité des produits protéinés existants sont actuellement importés. « Le problème avec ces produits importés est que les ingrédients et les saveurs ne sont pas adaptés aux goûts chinois, donc il n'y a pas eu de potentiel de croissance aussi élevé jusqu'à présent »…
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Mengniu a déclaré un bénéfice d'exploitation de 3,27 milliards de yuans (environ 455 millions de dollars) au premier semestre de l'année 2023, soit une hausse de 29,9% en glissement annuel…
Son chiffre d'affaires s'est élevé à 51,12 milliards de yuans, marquant une croissance de 7,1% par rapport à l'année dernière. Le secteur du lait liquide a contribué à hauteur de 41,64 milliards de yuans au chiffre d'affaires, tandis que le secteur des crèmes glacées a gagné 4,21 milliards de yuans. Durant cette période, le chiffre d'affaires généré par le secteur du fromage a grimpé d'à peu près 314% sur un an à 2,26 milliards de yuans.
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Selon le Bureau national des statistiques, la production laitière en Chine s'élevait à environ 41,97 millions de tonnes en 2023, soit une augmentation de 6,7% par an. Cependant, en raison de la double influence de la consommation et de la taille de la population, la consommation de lait devrait diminuer d'environ 1,6% sur l'année…
En 2023, la consommation de lait par habitant atteindra 41,3 kg. La part de la production de lait pasteurisé de haute qualité dans le volume total de lait pasteurisé du pays est passée à 97%.
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Le premier importateur mondial de produits laitiers donne toujours le ton sur les prix mondiaux, et les perspectives sont mitigées pour 2024…
Après la chute de ses achats en 2022, la Chine est restée en retrait sur le marché mondial des produits laitiers en 2023. Les perspectives ne sont pas à un retour notable pour 2024. Les importations pourraient rester stables au premier semestre 2024…
• Un contexte macroéconomique défavorable…
• Une demande jugée assez terne
• La tenue du marché dépendra de l’offre
La Chine cherche à doper sa production de lait, qui a triplé en vingt ans…
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La Chine abrite le 2ème marché mondial de produits laitiers après les États-Unis. L'industrie laitière e a connu un essor suite à l'augmentation des revenus et du niveau de vie observée au cours des dernières décennies. Autrefois produit de luxe réservé à quelques-uns, le lait et les produits laitiers deviennent de plus en plus des produits de base…
À mesure que le marché s’est développé, diverses tendances sont apparues et façonnent le paysage industriel. Alors qu'auparavant le lait était principalement consommé sous forme de poudre, le lait frais pasteurisé et le lait à ultra haute température (UHT) sont désormais devenus le segment de produits le plus populaire. Parallèlement, des segments de marché plus petits, tels que le fromage et le beurre, sont également en hausse…
On estime que l’industrie laitière chinoise a dépassé 70 milliards de dollars en 2023. Les ventes au détail ont augmenté de 5,3% entre 2016 et 2021 et devraient se maintenir à un taux d'environ 4,8% entre 2022 et 2026 pour atteindre 83 milliards de dollars. Parallèlement, la consommation de produits laitiers par habitant est passée de 36,1 kg par personne en 2016 à 42 kg par personne en 2022…
Le lait frais et les boissons à base de lait constituent le segment le plus important du marché, représentant 42,5% des produits laitiers consommés en 2021. Viennent ensuite le lait en poudre, qui représente environ 32% et le yaourt, à hauteur de 24%. Le segment de marché qui connaît la croissance la plus rapide en Chine est celui du lait pasteurisé à basse température, plus communément appelé lait frais…
Le nombre de vaches laitières en Chine est passé de 5,7 millions de vaches laitières en 2001 à 7,1 millions en 2023. La majeure partie de la production laitière chinoise est située dans le nord et le nord-est de la Chine, en particulier en Mongolie intérieure, au Heilongjiang, au Hebei, au Ningxia, au Shaanxi, et du Shanxi. En 2023, la Chine a produit environ 30,5 millions de tonnes de produits laitiers. Parallèlement, la production de lait a atteint un total de 39,31 millions de tonnes en 2022, contre environ 30 millions de tonnes en 2013…
Les importations de produits laitiers ont chuté en 2022 et 2023. Néanmoins, les importations de produits laitiers ont augmenté régulièrement, passant de 1,3 million de tonnes en 2013 à un pic de 3,95 millions de tonnes en 2021. Les principaux pays sources de produits laitiers importés en volume sont la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, les Pays-Bas et l’Australie…
Dans le segment du lait frais, l’industrie laitière chinoise est dominée par les marques nationales. La plus grande entreprise laitière est le groupe Yili de Mongolie intérieure, qui détenait en 2022 une part de marché de 21,2%. Le deuxième acteur du marché est Mengniu Dairy, également originaire de Mongolie intérieure, qui détenait environ 16,3% de part de marché en 2022…
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Cathay Capital, une plateforme d'investissement mondiale, a annoncé un partenariat stratégique avec Savencia et a réalisé un investissement stratégique dans la marque chinoise Baijifu de ce dernier, visant à renforcer sa présence sur le marché chinois…
Baijifu, propriété de Savencia, propose désormais plus de 50 fromages et produits laitiers dans plusieurs séries dans le monde. "La confiance entre les deux sociétés a conduit à ce partenariat. Nous serons plus forts dans la croissance de nos activités en Chine"…
Savencia est apparue comme un précurseur sur le marché chinois du fromage il y a trente ans. "Actuellement, le marché chinois du fromage est petit, avec une consommation annuelle moyenne de fromage d'un consommateur chinois d'environ 180 grammes, contre 27 kilogrammes en France et 4 kilogrammes au Japon". Savencia, prévoyant que la consommation augmentera en Chine, espère réinventer et innover sur ce marché…
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Alors que la croissance économique en Chine est bien plus basse que ces dernières années, les importations de produits laitiers du géant asiatique en pâtissent…
Conséquence de cette morosité économique, la consommation chinoise de produits laitiers n’a pas retrouvé son niveau d’avant-Covid. Les produits laitiers bénéficient pourtant toujours d’une bonne image. Dans ce contexte, les importations restent sous pression, en octobre elles se situaient 12% en équivalent lait sous leur niveau de l’an dernier. Le recul atteint 14% sur l’année. Ce sont les importations de poudre grasse qui ont le plus reculé (-38 % sur dix mois), notamment à cause des stocks, certes en baisse mais toujours actuellement à des records « depuis au moins six ans »…
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Olga, ex-Triballat Noyal, va « prêter » sa marque Sojasun au lancement d'une nouvelle gamme végétale alternative au yaourt en Chine. L'entreprise bretonne a passé un accord de licence avec Junlebao, N°2 des produits laitiers frais dans l'empire du Milieu…
Le géant chinois détient près de 20% du marché avec un CA de 2,6 milliards d'euros, 14 000 employés, 21 usines et 17 fermes laitières. Junlebao est présent dans quatre secteurs d’activité : les préparations pour nourrissons, le yaourt ultra-frais, le lait à température ambiante et l’élevage…
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Fabriqué à partir de lait de vache, il contient tous les nutriments essentiels présents dans le lait tels que les protéines, les vitamines et les minéraux. De plus, il contient des fibres prébiotiques, a une faible teneur en lactose et contient plus de 15 % de calories en moins…
Nestlé a utilisé une technologie exclusive pour réduire le lactose grâce à des enzymes spécialisées générant ainsi des fibres prébiotiques bénéfiques. Des études cliniques ont montré que ces fibres favorisent jusqu'à 3 fois la croissance de plusieurs types de bifidobactéries, offrant ainsi des bienfaits au microbiome intestinal chez les adultes en bonne santé…
Le lait a été introduit dans une nouvelle gamme de laits en poudre en Chine sous la marque N3. Cela comprend une crème entière et un produit laitier écrémé, tous deux riches en protéines pour soutenir une alimentation équilibrée pour toute la famille.
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Sous la marque Wyeth illuma, Nestlé annonce le lancement d'un lait de croissance pour la nutrition des jeunes enfants en Chine continentale. Les HMO (Human Milk Oligosaccharides) sont le 3ème composant solide le plus abondant dans le lait maternel humain, après le lactose et les lipides…
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Le bénéfice net du géant laitier chinois Yili a bondi de 16,36 % pour atteindre environ 1,31 milliard de dollars au cours des trois premiers trimestres de 2023…
Il a généré un chiffre d'affaires de 97,09 milliards de yuans, en hausse de 3,84% sur un an, au cours de cette période. Au cours des trois premiers trimestres, le secteur du lait liquide a généré 65,43 milliards de yuans de revenus, tandis que le secteur du lait en poudre et des produits laitiers a généré 19,92 milliards de yuans…
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Arla Foods Ingredients a lancé trois recettes de poudre formulées en Chine, démontrant comment son expertise en tant que partenaire de marques privées peut aider les fabricants, en fournissant des sources de nutriments naturels, répondant ainsi à la demande croissante de laits en poudre formulés ciblant un vieillissement en bonne santé…
La première poudre, « Healthy Aging Balanced Nutrition », fournit des protéines, des minéraux du lait et des probiotiques de haute qualité. « Healthy Aging Digestive Focus » est basé sur du lactose partiellement hydrolysé et un mélange symbiotique de probiotiques et de prébiotiques, tandis que « Healthy Aging Low Fat » est une option faible en gras.
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La chute des prix du lait se poursuit. Au mois d’août, les prix ressortent en baisse de -9% /2022 à la même période à 3,76 RMB/kg soit environ 475 €/1 000 l contre 600 €/1 000 l l’an dernier à date. Ces prix ne sont pas incitatifs à la production pour le moment…
Les importations chinoises de poudres grasses se sont améliorées sur les mois de mai à juillet 2023/2022. Cependant, ces volumes ne compensent pas le fort recul de la demande sur le 1er trimestre 2023, et surtout pour le mois de janvier. Cette moindre demande est la conséquence de fortes hausses de production nationales de poudres grasses limitant ainsi les besoins. En cumul depuis le début de l’année, ces importations reculent de -38,4% /2022 dont -38% en provenance de la Nouvelle-Zélande et -78% en provenance d’Uruguay…
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Fonterra s'attend à ce que la demande pour ses produits laitiers en Chine reprenne l'année prochaine. Dans un courriel, le directeur général de Fonterra, Miles Hurrell, a expliqué la situation en Chine…
« Nous entendons beaucoup parler du marché chinois en ce moment, car la réduction de la demande chinoise de lait entier en poudre importé a été l’un des principaux moteurs de la baisse des prix. La forte croissance de l’offre nationale de lait en Chine a été stimulée par les prix élevés du lait cru au cours des dernières années. »…
Le confinement prolongé de la Chine en raison du Covid-19 a réduit la demande des consommateurs pour les produits laitiers frais et cette demande n’a pas encore retrouvé les niveaux prévus précédemment. Les transformateurs chinois n’ont eu d’autre choix que de sécher par pulvérisation leurs excédents de lait, ce qui a entraîné des stocks élevés de lait entier en poudre sur le marché…
Hurrell affirme que des rapports font état d’un certain rééquilibrage de la production laitière intérieure de la Chine. « À mesure que ces changements du côté de l’offre se manifestent, il semble que la demande pour les produits néo-zélandais pourrait commencer à revenir au cours de l’année civile 2024. Cela coïncide avec la suppression des droits de douane restants sur les produits laitiers néo-zélandais à partir de janvier 2024 dans le cadre de l'accord de libre-échange entre la Nouvelle-Zélande et la Chine. »…
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