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Aussi improbable que cela puisse paraître, c’est dans le Nord que se trouve la seule ferme française à produire du lait de chamelle. Un produit rare et onéreux aux vertus nutritionnelles impressionnantes…
Dans son exploitation, baptisée la Camélerie, il est le seul en France à produire du lait de chamelle à raison de 25.000 litres annuels…
« Le lait de chamelle est pauvre en lactose et en mauvais cholestérol et donc mieux toléré. Il contient trois fois plus de vitamines C et dix fois plus de fer »..
