Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Le jour où on a vendu nos vaches...

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Le jour où on a vendu nos vaches est le livre dans lequel Ludivine et Christophe Le Monnier témoignent de leur vie rendue infernale par les difficultés de leur élevage.
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La France a perdu 5 800 agriculteurs l'an dernier

La France a perdu 5 800 agriculteurs l'an dernier | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le nombre de chefs d’exploitations agricoles continue de régresser, ainsi que leurs revenus. La filière laitière est la plus touchée. Et les défaillances d’entreprises agricoles s'aggravent, à contre-courant de toute l’économie française.

Cedric's insight:
L'élevage laitier est le plus touché et perd - 3,3 % de son effectif contre - 1,8 % pour les cultures spécialisées ou - 1,5 % pour les cultures céréalières et industrielles.
Lait : 30 % de revenus en moins !
Cependant, la filière lait compte encore 93 200 chefs d’entreprises, ce qui en fait la plus importante en effectif. Les chefs d’exploitation à dominante laitière ont par ailleurs vu leurs revenus plus gravement touchés que ceux de toute autre filière agricole : une baisse de 30,7% en 2015, contre 21,5% pour les céréaliers (malmenés par les intempéries) et – 11 % en moyenne pour l’ensemble des filières.
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