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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Agriculture, transports, bâtiments, industrie, énergie ou traitement des déchets ? Quels secteurs émettent le plus de gaz à effet de serre, lesquels respectent leur feuille de route ? Lesquels devront fournir le plus d'efforts ? Le point sur la situation… • En 2022, la France a émis 403,8 millions de tonnes (Mt) de CO2e. • Depuis 1990, la France a réduit de 25% les émissions de gaz à effet de serre sur son territoire. • Les émissions liées aux activités agricoles ou au traitement des déchets sont celles qui sont le plus proches de leur objectif actuel pour 2030. « Le rythme de baisse des émissions devra être multiplié par un facteur 3,5 à 5 pour les secteurs des transports et de l'énergie, un facteur 1,25 à 3,5 pour l'agriculture, 1,4 à 1,6 pour l'industrie, et 1,6 à 1,9 pour les déchets »
Cedric's insight:
voir aussi La planification écologique, c’est quoi ? 
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La marge aux 1 000 L de l’atelier lait est plus élevée dans les exploitations ayant une faible empreinte carbone, essentiellement par le coût alimentaire. Mais une bonne performance carbone ne se traduit pas systématiquement par une bonne performance économique (même si celle-ci est plus fréquente), et vice-versa… Les leviers pour diminuer l’empreinte carbone : • Exploitations à stratégie extensive : tirer le meilleur du pâturage • Exploitations à stratégie intensive : optimiser tout le système
Cedric's insight:
Les indicateurs du bilan carbone et les données économiques de 288 exploitations laitières ont été analysés. En moyenne, elles émettent 1,07 kg éq.CO2/L, stockent 0,10 kg et ont donc une empreinte carbone de 0,97 kg éq.CO2 /L….
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C’est une métaphore peu flatteuse qui colle à la peau des crédits carbone. Ces derniers seraient de véritables « indulgences des temps modernes »… Achetés par des industries parmi les plus gros émetteurs de gaz à effet de serre, ils permettraient de s’acheter une bonne conscience écologique sans avoir à se remettre en question car, quelque part sur la planète, un projet qu’ils soutiennent en achetant des crédits carbone se charge, par exemple, de planter des arbres, ou bien d’éviter de la déforestation… Mais la plus grande partie des crédits carbone achetés et censés contrebalancer les émissions de gaz à effet de serre, n’a eu aucune action vertueuse pour la planète. Faut-il passer d’une logique de compensation à une logique de contribution ?
Cedric's insight:
voir aussi Comment les entreprises polluantes ont transformé les quotas gratuits de CO₂ en un marché de plusieurs milliards d’euros Éleveur laitier, il est pionnier des crédits pour décarboner l’élevage
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Découvrez l’impact sur le climat des objets et gestes de votre quotidien…
Cedric's insight:
voir aussi Carbon Maps : après la cartographie des bovins viande, jusqu’où ira la start-up ?
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C’est une histoire de trente ans qui se chiffre en milliards d’euros. Trois décennies au cours desquelles les industries les plus polluantes du Vieux Continent – l’acier, le ciment, le pétrole, l’aluminium et d’autres – auront reçu gratuitement des quotas d’émissions de CO2, sortes de « droits à polluer » supposés être réduits dans le temps, afin de les inciter à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre… Le dispositif a rapidement été détourné de son objet pour devenir un outil financier permettant à ses bénéficiaires d’augmenter leurs profits, grâce à la revente de ces quotas. Rien qu’entre 2013 et 2021, estime le Fonds mondial pour la nature, les plus grosses industries émettrices ont empoché 98,5 milliards d’euros et n’ont consacré qu’un quart de cette somme (25 milliards d’euros) à l’action climatique…
Cedric's insight:
Voir aussi Quotas gratuits de CO₂ : le fiasco du dispositif européen L’intense lobbying des industriels pour maintenir les quotas de CO₂ gratuits
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FrieslandCampina, la société de santé et de nutrition DSM et la coopérative agricole Agrifirm ont intégré l'additif Bovaer dans les activités agricoles régulières de 158 fermes laitières aux Pays-Bas… L'expérience a révélé qu'il peut être introduit à grande échelle sans affecter le bien-être des animaux, la production de lait ou la composition du lait. Les agriculteurs participants ont constaté une diminution du méthane égale à 10 000 tonnes de CO2, soit une moyenne de 28 % d'émissions de méthane entérique en moins…
Cedric's insight:
voir aussi FrieslandCampina teste un additif qui réduirait les émissions de méthane de 30 % Les additifs alimentaires sont des solutions d'avenir pour réduire les émissions de méthane entérique des ruminants…
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Cedric's insight:
Voir aussi Les éleveurs engagés dans la valorisation carbone https://vimeo.com/788986939 Comprendre les deux types de marché du carbone Comment faire décoller le carbone agricole français ? Stocker du carbone peut-il réellement rapporter gros aux agriculteurs ?
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Les émissions de gaz à effet de serre par kilogramme de lait de ferme néerlandais ont été réduites de 35 % entre 1990 et 2019… Réduction de l'empreinte carbone et des émissions de gaz à effet de serre 1990-2019 : • méthane entérique : -15% • production de fourrage à la ferme : -52% • ressources achetées : -54% • stockage de fumier et étable +26% • consommation énergétique : -47%
Cedric's insight:
Voir aussi Les Pays-Bas vont-ils réduire la production de produits laitiers "de 70% pour sauver la planète" ?
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Le méthane a 28 fois plus de "potentiel de réchauffement global" que le CO2… Mais ceci masque le fait que le méthane a une forte influence réchauffante lors de sa première émission, qui diminue ensuite rapidement en quelques décennies. Des réactions chimiques provoquent son élimination de l'atmosphère, avec une demi-vie d'environ une décennie. Au bout de 100 ans, ce méthane ne provoque plus un fort réchauffement, car il a presque été totalement détruit… En comparaison, une émission "équivalente" de CO2 persisterait effectivement dans l'atmosphère pendant des siècles ou plus, continuant à provoquer un réchauffement à peu près au même rythme que lorsqu'elle a été émise pour la première fois. Cela montre que les deux émissions ne sont pas vraiment équivalentes…
Cedric's insight:
voir aussi Gaz à effet de serre : « Le CH4, c'est temporaire. Le CO2, c'est pour toujours » Les émissions mondiales de gaz à effet de serre par secteur, utilisation finale, et type de gaz
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![[Infographie] Le carbone stocké par hectare dans les différents biomes | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/lhNCyWxRrFUmSK87AzM9FDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
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Les prairies stockent environ un tiers des stocks mondiaux du carbone terrestre
Selon un article de Science, une meilleure gestion des prairies peut fournir des options à faible coût et/ou à fort gain de carbone pour les solutions naturelles d'atténuation du climat…
Voir Séquestration du carbone dans les sols des prairies : compréhension actuelle, défis et solutions
Cedric's insight:
voir aussi Les prairies, un puits de carbone relatif https://laitdenormandie.blogspot.com/2021/01/les-prairies-un-puits-de-carbone-relatif.html
Un hectare de prairie absorbe le carbone émis par une voiture qui roulerait entre 15 000 et 45 000 km par an https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/03/un-hectare-de-prairie-absorbe-le.html
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Associée à un lycée agricole, l'exploitation parvient à rémunérer 9 salariés. Pour rémunérer toutes les heures travaillées, elle a adapté son système afin de présenter les niveaux de charges les plus bas possibles grâce au pâturage, et valorise autant que possible le lait issu de la ferme via la transformation fromagère en AOP cœur de Neufchâtel.
Convertie au bio depuis 2017, la Ferme de Merval cherche également à restreindre son impact environnemental en atteignant la neutralité carbone…
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Les six membres de la Dairy Methane Action Alliance - Danone, Bel Group, General Mills, Lactalis USA, Kraft Heinz et Nestlé - commenceront à rendre compte de leurs émissions de méthane d'ici à la mi-2024 et rédigeront des plans d'action pour le méthane d'ici à la fin de l'année…
Cedric's insight:
voir aussi Danone et Global Methane Hub s'associent pour accélérer la réduction des émissions de méthane
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Les prairies sont des puits de carbone. La pousse de l’herbe induit la production de photosynthèse et par conséquent, les prairies captent le carbone atmosphérique. Les prairies permanentes stockeraient jusqu’à 80 tonnes de carbone par hectare selon Jean-Baptiste Dollé, chef du service environnement de l’Idele. « C’est deux fois plus que sous les grandes cultures et identique au stock de carbone présent sous les forêts »…
Bien que cela ne représente qu’une petite part des 52 millions de tonnes de CO2 produites, les élevages compenseraient entre 10% et 50% de leurs émissions de GES grâce aux prairies. Soit 8,5 millions de tonnes de CO2 équivalent par an, selon le scénario Afterres 2050…
De plus, le pâturage tournant maximiserait l’effet puit de carbone. En laissant les vaches brouter entre 3 et 5 jours sur une parcelle, cela laisse le temps aux autres parcelles de repousser et de capter à nouveau du CO2…
Cedric's insight:
Selon une synthèse de 2020 pour la Commission européenne, la transformation d’une culture en prairie permet de stocker entre 200 et 500 kg de carbone par hectare et par an pendant les 20 premières années…
En système à l’herbe, les élevages peuvent aussi préserver localement la biodiversité. D’après l’Idele, sous un hectare de prairie on compte 4,5 tonnes de faune, composée principalement de vers de terre et de microbes…
Voir aussi [Vidéo] Climat : et si les vaches pouvaient sauver la planète ?
« Pas pire que les vaches alors qu’il n’y a pas mieux que les prairies ! »
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« Il n’y a pas 50 solutions pour capter le carbone. Il y a les océans, qu’on ne maîtrise pas, et le foncier. Et pour capter du carbone, une prairie doit être entretenue. C’est là que l’élevage a toute sa place, c’est la solution »…
L’engagement des exploitations bovines dans une démarche label bas-carbone : Objectifs : des gains environnementaux et économiques…
Cedric's insight:
voir aussi [Diaporamas] Biennales des conseillers Cap2ER
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Une équipe de chercheurs suédois a planché sur les effets d’une algue rouge que l’on trouve sous les tropiques sur la production de méthane en l’ajoutant aux bouses de vaches. Elle se nomme Asparagopsis taxiformis (AT), ou algue chevelue rouge, se trouve dans les mers chaudes, et aurait le potentiel d’agir sur le méthane émis par les déjections bovines. Le fumier stocké dans un climat tempéré européen est responsable d’environ 12 % des émissions totales de méthane…
Il faut préciser que de nombreux essais scientifiques ont été menés pour ajouter de l’algue rouge à l’alimentation des vaches afin de réduire la production de méthane. Le problème avec cette approche est qu’elle contient des niveaux élevés d’iode. Si les vaches sont supplémentées avec trop d’AT, cela augmente les niveaux d’iode dans le lait, ce qui peut être toxique pour l’homme à des concentrations élevées…
Cedric's insight:
voir aussi « 20 % d’émissions en moins » : Les fabricants s’engagent à décarboner l’aliment du bétail
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Les Français Bel et Danone dans le quinté de tête. Les mauvais élèves : Savencia et Lactalis…
Grâce aux données de Nota Climat, LSA propose un baromètre de l'évolution des émissions de CO2 de ces entreprises. Pour la grande majorité d'entre elles, les efforts demeurent insuffisants pour entrer dans les clous de l'Accord de Paris adopté en 2015…
18% : c’est le pourcentage des 40 plus grands fournisseurs de l'agroalimentaire qui ont réduit leurs émissions dans des proportions compatibles avec l'Accord de Paris en 2022…
Cedric's insight:
voir aussi Comment Sodiaal compte atteindre ses objectifs de décarbonation
Danone souhaite réduire ses émissions de méthane de 30% à l’horizon 2030
Danone et Lactalis : leurs émissions de méthane représentent plus d’un tiers de celles de la France
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Dix ans déjà que l’élevage laitier a pris le chemin de la décarbonation. Et cette trajectoire devrait encore s’accélérer dans les prochaines années…
L’engagement de la totalité des fermes laitières de France dans la démarche « ferme laitière bas carbone » permettrait d’économiser 10 millions de tonnes de CO2. Un objectif ambitieux ! Émettant actuellement 410 millions de tonnes CO2 équivalent ou MtCO2eq, la France vise la neutralité carbone en 2050 (80 MtCO2eq). Tous les secteurs sont concernés : les transports (30 % des émissions), l’agriculture et l’industrie (19 % chacun), le résidentiel (18 %), etc…
En agriculture, l’élevage laitier est un gros émetteur de GES. « 6 à 7 % des émissions nationales de gaz à effet de serre lui sont attribuées. » Parfaitement conscients de leur rôle pivot, les acteurs de la filière laitière entrent en 2013 dans la trajectoire carbone en lançant le projet Life Dairy Carbone (2013-2018). Leur objectif à l’époque : réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre (GES) de 3 900 élevages répartis dans six régions de l’Hexagone…
C’est à l’époque qu’Idele crée CAP’2ER (Calcul automatisé des performances environnementales en élevage de ruminants), qui permet d’évaluer les impacts environnementaux à l’échelle d’une exploitation et par atelier et d’établir un ratio d’émissions de CO2 par unité produite (ici, le litre de lait). L’expérimentation est étendue à tout le territoire national en 2015 au travers de la ferme laitière bas carbone…
À ce jour, « 30 à 35 % des fermes françaises ont réalisé un diagnostic CAP’2ER de niveau 1 ou 2. Et nous avons pour objectif d’atteindre les 50 % dès 2025. » Le niveau 1 du CAP’2ER sensibilise l’éleveur, le niveau 2 lui ouvre la voie « vers des leviers d’optimisation des pratiques avant une éventuelle phase d’investissements ». Il s’agit d’ajuster les intrants (concentrés donnés aux animaux, engrais, couverture de fosse à lisier, etc.), d’optimiser la conduite de son troupeau en réduisant l’âge au vêlage, le nombre d’animaux improductifs sur la ferme, valoriser ses surfaces fourragères, améliorer le stockage de carbone, etc…
« Il y a également des additifs qui inhibent certaines bactéries méthanogènes ; d’autres solutions verront le jour dans le futur »…
Cedric's insight:
voir aussi Le climat change, les éleveurs laitiers aussi
Des référentiels bas carbone pour situer son élevage laitier https://sco.lt/977p7g
Cap2ER : Guide simplifié de la méthodologie d'évaluation
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Le groupe coopératif détaille ses façons d’atteindre ses objectifs de décarbonation que vient d’approuver Science Based Targets…
La coopérative laitière cible une réduction de 30 à 50 % de son empreinte carbone d’ici 2030, sur l'ensemble de sa chaîne de valeur. Objectif : -20 % de gaz à effet de serre par litre de lait produit. Les résultats obtenus sont d’ores et déjà encourageants avec -7 % d’empreinte carbone sur les émissions directes entre 2019 et 2021…
72% des éleveurs-adhérents ont déjà réalisé un autodiagnostic SelfCO2, 1500 ont réalisé un diagnostic CAP2’ER et 300 se sont engagés dans les appels à projets du Label Bas Carbone.Un réseau de fermes-pilotes va également être lancé pour expérimenter et identifier les meilleures pratiques « bas carbone » au niveau des fermes laitières…
Cedric's insight:
voir aussi Sodiaal accélère sa transition écologique https://www.processalimentaire.com/vie-des-iaa/sodiaal-accelere-sa-transition-ecologique
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La prairie, un atout pour le climat
Le saviez-vous ? Les prairies sont des puits de carbone : L'herbe capte le carbone de l’air par la photosynthèse et le stocke dans le sol sous forme de carbone organique…
Cedric's insight:
voir aussi Les chiffres clés des prairies et parcours en France https://idele.fr/detail-article/les-chiffres-cles-des-prairies-et-parcours-en-france
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L'une des premières étapes pour naviguer sur les marchés du carbone consiste à comprendre les deux grands types de marché : le marché obligatoire et le marché volontaire.
Le marché obligatoire est réglementé par le gouvernement, où les entreprises ont une limite légale à leurs émissions mais peuvent acheter ou vendre des quotas avec d'autres entreprises - comme les anciens quotas laitiers.
Le marché volontaire est l'endroit où les entreprises peuvent choisir de compenser leurs émissions en achetant des crédits générés par des projets de séquestration du carbone. Les deux marchés fonctionnent sur la base que 1 crédit carbone = 1 tonne d'équivalent CO2…
De ces deux, le marché volontaire est le plus pertinent pour les agriculteurs, car il existe une opportunité potentielle de vendre des crédits carbone. Cependant, il vaut toujours la peine d'être conscient du marché obligatoire, car les acheteurs peuvent demander à leurs agriculteurs de réduire leurs émissions dans le cadre des limites fixées par le gouvernement…
Cedric's insight:
voir aussi Mon carbone a-t-il une valeur ? Oui.
Crédits carbone : 3ème appel à projets lancé par FCAA en septembre https://sco.lt/5jD6WW
Comment faire décoller le carbone agricole français ?
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Carsolel est un outil numérique conçu pour quantifier les stocks de carbone dans vos prairies, parcelle par parcelle.
Vos pratiques ont-elles un impact positif ou négatif sur le stock de carbone présent dans vos prairies ? La question se pose, notamment dans le cas de rotations de type « prairies temporaires-cultures-prairies permanentes ».
L’outil Carsolel a été conçu par l’Idele et l’Inrae pour que vous ayez une vision globale du stockage du carbone dans vos sols, en fonction de vos pratiques et de l’historique de l’exploitation. Il intégrera le diagnostic d’évaluation CAP’2ER. Une application web sera bientôt disponible…
Cedric's insight:
voir aussi Comment faire décoller le carbone agricole français ? https://sco.lt/7eBGLY
Un Calculateur du coût de réduction des émissions de GES https://sco.lt/5bPZ9U
Enjeux carbone : progresser avec des outils de suivi pour le conseil agricole
Quantifier le stockage de carbone dans les sols, les acquis du projet Carsolel
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Gaz à effet de serre : « Le CH4, c'est temporaire. Le CO2, c'est pour toujours »
On s'inquiète beaucoup de l'accélération des concentrations atmosphériques en CH4, mais le CO2 reste le principal moteur du réchauffement ces dernières années…
Cedric's insight:
Zeke Hausfather est climatologue. Il travaille sur les relevés de température et les modèles de systèmes climatiques et énergétiques. Il est directeur Climat et Energie au Breakthrough Institute.
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La société France Carbon Agri Association (FCAA) lance son troisième appel à projets pour la vente de crédit carbone qui inclut pour la première fois les exploitations en grandes cultures…
Les éleveurs ovins et porcins, ou encore les viticulteurs, ne seront en revanche pas encore éligibles, puisque ces méthodes sectorielles n’ont pas encore été validées par le ministère de la Transition écologique…
Pour le troisième appel à projets, poursuit-il, « le prix de vente côté acheteur devrait rester identique, à 38 €/t dont 30 €/t reviendront à l’agriculteur »…
Cedric's insight:
Le volume de ce nouvel appel à projets pourrait atteindre au moins 1 Mt, en dépassant les 138 000 t et 560 000 t des 2 précédents appels à projets. Les crédits issus de ces premières vagues de labellisation ne sont pas encore entièrement commercialisés : « Nous avons vendu plus de 70% du premier appel à projets, et nous avons des réservations à hauteur de 10% des crédits pour le second »…
Voir aussi Enjeux carbone : progresser avec des outils de suivi pour le conseil agricole
Comment faire décoller le carbone agricole français ?
Cap'2ER : Diagnostiquer pour améliorer son empreinte carbone https://laitdenormandie.blogspot.com/2021/01/cap2er-diagnostiquer-pour-ameliorer-son.html
[Vidéo] Les bénéfices à tirer de la démarche bas carbone en élevage laitier
