Lait de Normandie... et d'ailleurs

Plusieurs industries canadiennes et américaines veulent maintenir l’ALENA, mais bon nombre d’observateurs n’hésitent plus à parler d’échec possible des négociations avec l’accumulation de demandes agressives des négociateurs états-uniens.
Même la ministre Chrystia Freeland a parlé de la nécessité de « se préparer au pire ». Quel serait l’impact d’un tel scénario ?
En cas d’annulation de ces deux accords, le Canada aurait quand même accès à une autre entente : celle de l’Organisation mondiale du commerce (OMC).
Dans ce scénario, un élément positif pour le secteur laitier : l’exemption sur les protéines laitières contenue dans l’ALENA tomberait avec l’accord, ce qui réglerait probablement le problème lié à l’importation sans tarif de lait diafiltré américain. Les tarifs de la gestion de l’offre seraient maintenus, sans accès supplémentaires à notre marché.

Pour le groupement des producteurs laitiers du Canada (PLC), le Ceta va réduire « jusqu’à 2 % de la production laitière canadienne » et ce sont « 17 700 tonnes de fromages qui ne seront plus produites au Canada », avec une perte de revenus de 116 millions de dollars par an pour les agriculteurs.

La production de lait biologique au Québec, qui représente à peine 1 % de toute la production laitière, doublera d’ici 2023, pour atteindre 83,7 millions de litres par an. Bien qu’encore embryonnaire, cette production n’en a pas moins le vent en poupe.

L’attrait des consommateurs pour le lait, le yogourt et le fromage bios est tel que les 111 producteurs de lait bio québécois peinent à suffire à la demande, qui croît de 10 % par année.