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« En France, on est dans une situation où les producteurs laitiers vendent leurs produits à des prix qui leur permettent probablement de rester en vie, mais sans plus », commente le professeur d’économie agricole à l’Université Laval, Daniel-Mercier Gouin. Un an après l’abolition des quotas, la crise laitière en France ne semble toujours pas se résorber. Aujourd’hui, un hectolitre de lait vaut 45 $. En comparaison, au Canada, il dépasse légèrement la barre des 70 $. 
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Eleveur au Québec, Michel Hénin participe activement à la défense d’un système de quotas laitiers. Depuis la fin des quotas européens fin mars 2015, le Canada est devenu l’irréductible pays laitier qui résiste encore à la spirale libérale. Membre du mouvement d’éleveurs « Lait’quitable », qui dénombre plus de 3 000 membres sur Facebook, il appelle les producteurs français à « ne pas baisser les bras » pour une meilleure régulation de la production européenne.
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