Lait de Normandie... et d'ailleurs
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« Ô lait Ô Pré » : Un camembert « local et équitable »

« Ô lait Ô Pré » : Un camembert « local et équitable » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Mardi 22 mars, au lycée agricole Giel don Bosco (Orne), l’Organisation de producteurs livrant leur lait à Lactalis a lancé la marque « Les Valeurs normandes » et présenté le premier produit de la gamme : le Camembert AOP de Normandie « Ô lait Ô Pré »…

En pratique, 45 des 180 adhérents de l’OP ont souscrit chacun 500 à 2 000 € pour constituer une SAS qui se charge de trouver des marchés. Pour commencer, ce camembert sera distribué dans les magasins des Eleveurs de la Charentonne, par le Super U de Mortagne-au-Perche, les supermarchés Leclerc de Flers et Argences, et l’Intermarché d’Argentan…
Cedric's insight:
La fabrication des camemberts est assurée par la laiterie Lactalis d’Orbec (Calvados) qui s’occupe également de la livraison et de la facturation.

Pour chaque camembert vendu (3,59 € pièce), 55 centimes sont reversés aux producteurs de sorte à leur garantir une rémunération égale à 2 Smic, explique Jean-Philippe Duchange, porte-parole des Fermes Valeurs Normandes.

Si l’expérience du camembert « Ô lait Ô Pré » est concluante, la gamme pourrait s’étendre à d’autres fromages AOP comme le Pont-l’Evêque ou le Livarot.

« Les Valeurs normandes » https://valeursnormandes.fr/
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Un contrat tripartite pour du camembert

Un contrat tripartite pour du camembert | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

L'APLBC, la fromagerie Chavegrand (Creuse) et Lidl ont signé un contrat tripartite pour du camembert qui sera élaboré avec du lait issu de vaches nourries sans OGM.

L'APLBC (Association des producteurs de lait du bassin Centre) est une OP représentant 480 adhérents qui livrent trois laiteries (LSDH, T. Rians et Chavegrand), et sont répartis sur 14 départements de 5 régions (Centre Val de Loire, Pays de Loire, Nouvelle Aquitaine, Bourgogne France Comté, Auvergne Rhône Alpes).

Michel Biero, gérant achats Lidl France, explique qu'il cherchait "un partenariat avec des éleveurs laitiers pour un produit 'sans OGM'. Les éleveurs de l'APLBC section Chavegrand nous ont donné le prix du lait qu'ils souhaitaient : 340 €/1000 l de prix de base et une prime de 10 € pour le sans OGM."

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