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Avant-gardiste, Grégoire Joubert l’est certainement ! En 2005, avec un groupe d’éleveurs, il crée le label « Délices de Touraine », pour les consommateurs c’est une garantie relative aux méthodes de production du lait.
« C’est un lait régional tracé, soucieux du bien-être de l’animal, les vaches sont nées et élevées localement » explique Annick Lartigue, directrice de la Laiterie de Verneuil, coopérative Touraine-Berry. Le label « Délices de Touraine » a un cahier des charges bien précis. « Les éleveurs qui respectent ce cahier des charges reçoivent une prime » explique Philippe Bruneau, président de la Coopérative Touraine Berry, également à la tête d’un élevage de 80 vaches laitières.
« C’est un lait régional tracé, soucieux du bien-être de l’animal, les vaches sont nées et élevées localement » explique Annick Lartigue, directrice de la Laiterie de Verneuil, coopérative Touraine-Berry. Le label « Délices de Touraine » a un cahier des charges bien précis. « Les éleveurs qui respectent ce cahier des charges reçoivent une prime » explique Philippe Bruneau, président de la Coopérative Touraine Berry, également à la tête d’un élevage de 80 vaches laitières.
