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Pendant quinze jours, une trentaine de cuisiniers normands participent jusqu’au 15 mai à l’opération « Les mordus de la race normande » en veillant à nommer l’origine sur leurs menus…
L’OS Normande cherche à communiquer sur cette vache aux trois couleurs, produisant lait et viande, majoritairement implantée en Normandie mais aussi dans tout le grand ouest, élevée au sein d’environ 3000 exploitations françaises. Second objectif : faire connaître la récente création d’une signature : « La Normande, naturellement bien élevée », affichable bientôt sur les étals des bouchers afin de pouvoir mieux identifier cette viande…
