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Après s’être spécialisé en élevage ou en cultures depuis 50 ans, faudrait-il aujourd’hui réapprendre la polyculture-élevage ? Ce système a-t-il de l’avenir ? C’est ce qu’a cherché à prouver le projet Casdar Cerel, mené par l’Institut de l’élevage, la chambre d’agriculture Centre Val de Loire et l’Institut de droit rural de Poitiers.
