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Produire du lait localement tout en offrant un salaire décent aux agriculteurs, c’est désormais le cas en Belgique mais aussi au Burkina Faso grâce au travail et au savoir-faire de Fairebel qui a contribué l’an dernier à la création du label Fairefaso. Fairebel veut développer le lait équitable au Sénégal et en Mauritanie 
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Ce mardi 26 avril, le Mig-Emb, Faircoop, l’Union nationale des mini-laiteries et producteurs de lait locaux au Burkina Faso (Umplb) et Oxfam-Solidarité ont présenté leur collaboration unique aboutissant à création du label FaireFaso, symbole de qualité et d’équité. Aujourd’hui, face aux politiques laitières européennes, les producteurs belges et burkinabè unissent leurs forces. En effet, la surproduction européenne et la mise en péril des petites exploitations en Europe ont également des conséquences dans les pays du Sud, comme au Burkina Faso où sont exportés nos excédents de production sous forme de poudre de lait. Cette poudre de lait est ensuite largement commercialisée, au détriment des productions locales.
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