Lait de Normandie... et d'ailleurs
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La laiterie Lorco développe son activité bio

La laiterie Lorco développe son activité bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.capbio-bretagne.com - February 27, 2018 8:48 AM

L’activité bio de la laiterie pourrait passer de trois à huit millions de litres de lait à l’horizon 2020.

L'entreprise Lorco à Pont-Scorff (groupe Clal Saint-Yvi) compte 120 salariés et collecte le lait des 300 producteurs adhérents du Finistère sud et de l'ouest du Morbihan.

Lorco traite 120 millions de litres de lait par an, dont trois millions en bio. 75 millions de litres de lait sont conditionnés en briques ou en bouteilles, le reste est transformé en fromages à pâtes molles et en crème fraîche.

La part du secteur bio est en progression constante et pourrait atteindre sept à huit millions de litres par an d'ici trois ans.

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Biolait, en croissance, investit en Ille-et-Vilaine - Journal Paysan Breton

Biolait, en croissance, investit en Ille-et-Vilaine - Journal Paysan Breton | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.paysan-breton.fr - October 20, 2017 1:21 PM

Le groupement Biolait créé il y a 23 ans par six producteurs de l’Ouest collecte et revend aujourd’hui 30 % du lait bio français. Il vient d’investir dans une base logistique au cœur du département.

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Affaire de famille : les laiteries Triballat

Affaire de famille : les laiteries Triballat | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.francetvinfo.fr - June 25, 2017 10:14 AM

En deux générations, les laiteries Triballat sont devenues une référence du marché du bio en France.

C'est l'histoire d'une petite laiterie bretonne devenue, en un siècle, un des leaders du marché du bio en France. 15 sites de production, 1 000 salariés, 270 millions d'euros de chiffre d'affaires. Les laiteries Triballat ont la santé et le sens de la famille. ...

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Biolait tisse sa toile de collecte du lait bio

Biolait tisse sa toile de collecte du lait bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.paysan-breton.fr - June 25, 2016 5:54 AM
Biolait s’enracine à Châteauneuf-du-Faou (29) en inaugurant une plateforme de collecte pour ses chauffeurs et camions. Le symbole d’un lait bio qui a le vent en poupe avec une production qui ne répond pas, aujourd’hui, à la demande.
Bientôt deux plateformes de plus dans l’Ouest Par ailleurs, Biolait travaille également au lancement de deux nouvelles bases de collecte dans l’Ouest : « La première sera inaugurée cet été à Saffré (44), lieu du siège social historique de la coopérative. La seconde en fin d’année à Montreuil-sur-Isle (35). »
Cedric's insight:
30 % du lait bio français :
« Biolait est actuellement le premier opérateur en lait bio en France avec 30 % des volumes collectés, une taille critique qui nous rend difficile à déboulonner.  »
Biolait commercialise 20 % de son lait à l’étranger :
  « Aujourd’hui, nous vendons 20 % de notre collecte en Allemagne, en Espagne, en Italie, aux Pays-Bas, en Autriche… »
Un prix de base du lait qui « devrait se situer au-dessus de 440 € / 1 000 L » sur 2016.
800 fermes pour 100 clients :
Aujourd’hui, Biolait (60 salariés) collecte 800 fermes en France. Et livre environ une centaine de clients transformant du lait. « Les plus petits traitent 1 000 l par semaine. Les plus importants travaillent 300 000 L hebdomadaires », explique Jean-Yves Richard, responsable d’exploitation, l’homme de la logistique qui structure les flux de lait (collecte, transport) du tank de l’éleveur à l’usine des clients.
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La bio continue de séduire les éleveurs laitiers

La bio continue de séduire les éleveurs laitiers | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.mon-cultivar-elevage.com - February 8, 2018 12:38 PM
Après une année 2016 exceptionnelle pour le développement de la bio en Bretagne, l’engouement pour l’agriculture biologique se poursuit dans la région.
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Bretagne : L'engouement pour la bio se poursuit

Bretagne : L'engouement pour la bio se poursuit | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.pleinchamp.com - September 7, 2017 9:50 AM

En 2016, le nombre de conversions laitières a été particulièrement élevé en partie du fait de la crise du lait conventionnel. Les répercussions de celle-ci se font encore sentir puisque le passage en bio d’élevage laitiers conventionnels reste le moteur du développement de la production bio en région. Néanmoins, bien que majoritaire, la part des nouveaux bio en production laitière est plus faible en 2017 qu’en 2016 : 26% contre 48% l’année passée.

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Bretagne : Les fermes affrontent les crises en passant au bio

Bretagne : Les fermes affrontent les crises en passant au bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.ouest-france.fr - March 9, 2017 11:53 AM

De plus en plus d’éleveurs se convertissent au bio. Un marché en hausse de 20 % en 2016.  « En Bretagne le nombre de fermes bio explose et l’année 2016 s’annonce déjà comme une année record, l’évolution des installations et conversions bio a plus que triplée en dix ans »

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Conso. Le lait bio ne connaît pas la crise

Conso. Le lait bio ne connaît pas la crise | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.letelegramme.fr - December 17, 2015 8:52 AM
Conso. Le lait bio ne connaît pas la crise - Lait, beurre, fromage, desserts lactés : les consommateurs ont un goût de plus en plus marqué pour les produits laitiers bio, mais l'offre ne suffit pas pour satisfaire leur appétit. En Bretagne,...
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