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Afin d’économiser l’eau dans ses usines et chez ses 1.500 producteurs, le groupe coopératif a signé un accord de partenariat de trois ans avec l’Agence de l’eau Loire-Bretagne. 
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La qualité de l’eau s’améliore en Bretagne sur le paramètre des nitrates. «Les taux de nitrates dans les eaux bretonnes ont ainsi retrouvé des niveaux proches de ceux constatés à la fin des années 80, un peu supérieurs à 30 mg/litre en moyenne »
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Dans une charte, l’industriel s’engage au nom du développement durable. Tout bon pour l’environnement, les exploitations laitières mais aussi le consommateur.
Cedric's insight:
Les chiffres clés de Laïta :
Laïta (marques Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova) collecte 1,5 milliard de litres de lait en provenance de 3 420 exploitations du grand ouest et a réalisé en 2015 un chiffre d’affaires de 1,3 milliard d’euros. Elle dispose de cinq usines : Ploudaniel, Landerneau, Yffiniac, Crehen, Ancenis, Lanfains qui emploient 2 670 salariés. « Entre les producteurs et les salariés, nous faisons vivre directement 10 000 personnes », observe Guy Lebars, président d’Even. Depuis 2012, Laïta investit 50 millions d’euros dans ses usines.Laïta investit 50 millions d’euros par an dans ses usines depuis 2012. 60% du chiffre d'affaires de Laïta est réalisé en France, 25% en Europe et 15% sur les marchés mondiaux. Interrogés, les producteurs de Laïta voudraient augmenter leur production de 15%. Mais il faut d'abord développer les marchés. A l'horizon 2020, Laïta envisage de collecter 2 milliards de litres de lait dans le grand Ouest contre 1,5 milliard aujourd'hui.
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La convention signée ce 3 février 2017 associe préservation des ressources en eau et performance économique de la filière laitière. Elle vise à réduire l’impact des élevages et des activités industrielles sur la ressource en eau dans les bassins côtiers.
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Qualité et sécurité des produits, responsabilité environnementale, développement des territoires et bien-être des animaux sont les quatre piliers de la nouvelle charte Passion du Lait. …
Cedric's insight:
« Cette démarche ne s’inscrit pas dans le contexte de crise actuel, mais à plus long terme, en réponse aux nouvelles attentes de nos clients et des citoyens. L’un des objectifs est d’être moins sensible à la volatilité des marchés, de créer et d’ancrer de la valeur sur nos territoires. Nous devons sortir de la logique du prix bas, à bout de souffle », a commencé Dominique Chargé, président de Laïta
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La station d'épuration de Carhaix (Finistère) subit actuellement de gros travaux. 3 millions d'euros d'investissement pour pouvoir accueillir les effluents...
Cedric's insight:
L'investissement total sur ce chantier s'élève à près de 3 millions d'euros (2 957 000 € exactement). Le fermier et les industriels raccordés à la station (Synutra, Sodiaal et Eurosérum) se sont engagés à participer financièrement à hauteur de 2 227 000 € sur quinze ans. Par ailleurs, la Ville de Carhaix, maître d'ouvrage du chantier, a déposé des demandes de subvention auprès de la Région Bretagne et de l'Agence de l'eau Loire Bretagne.
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